Name: 홍차향이 솔솔, 홍차스콘♥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 240g; 버터 60g; 설탕 50g; 달걀 1개; 우유 100ml; 소금 1t; 베이킹파우더 1t; 홍차 티백 1개 (2T)

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꽃날

홍차향이 솔솔, 홍차스콘♥

홍차의 향긋한 향기가 솔솔~~달콤한 복숭아쨈과 어울리는 홍차스콘!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

박력분이랑 베이킹파우더를 체쳐주세요.

버터는 차갑게 준비해주세요. 버터는 깍뚝썰기해서 넣어주세요, 그 다음 손으로 꾹꾹 눌러가면 보슬보슬 으깨주세요. 또는 스크래퍼를 이용해서 버터를 사각사각 잘게 잘라주세요.

저는 아마드 실론티를 이용했어요~티백이 아니고 잎차라서 믹서에 한번 갈아서 넣어줬어요~실론은 향이 좀 덜하더라구요ㅠ 역시 홍차스콘에는 얼그레이가 최고인듯

우유랑 계란을 미리 섞어두세요. 그 다음 우유와 계란을 넣어서 재빠르게 섞어주세요~3분안에 사사삭.

후다닥 반죽후에 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
홍차잎이 콕콕콕 박힌게 좋아요.

30분간 휴지시킨 후에 동그랗게 모양을 잡은 후 삼각형으로 잘라줬어요~두께는 2cm 정도로요~모양은 원하시는 대로 해주시면 되요~동그란 틀로 찍어주셔도 좋고 그냥 아무렇게나 둥글에 모양을 잡아주셔도 좋아요~

팬에 올린 후 계란물을 얇게 발라주세요.계란물을 바르면 위부분에 윤이 난답니다~그냥 바르지 않고 구워주셔도 좋아요~

그 다음 180도로 예열한 오븐에 20분 구워주면 완성~

오븐

: 계란물을 바르면 위부분에 윤이 난답니다~그냥 바르지 않고 구워주셔도 좋아요~

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등록일 : 2008-07-31 수정일 : 2015-08-07

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