불을 쓰지않는 메추리알 계란장

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맛쮸부

불을 쓰지않는 메추리알 계란장

계란을 삶지않고 깐메추리알을
이용해 간단하게 만들수 있는
메추리알계란장입니다
네이버 블로그 핫토픽에 소개된
레시피입니다

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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팩에 든 깐메추리알 300g을 채반에
담아 물기를 빼주세요

간장양념장만들기
생수130ml 조림간장6T
참치액젓4T 올리고당2T
설탕0.5T 맛술1T 마늘0.5T
통깨 후추 약간
통깨 마늘빼고 다 섞어주세요

양념장에 다시마물 우리기
양념장에 다시마 한쪽 넣고
15~20분우리기(생략가능)

쪽파4줄기 양파1/4 홍고추1개를
잘게 다져주세요

간장양념장에 재료 모두 섞기

초간단 메추리알 계란장 완성
완성된 계란장을 통에 담아
냉장고에 하루 숙성후 드시면
간장양념이 쏙 배어 더 맛있게
드실수 있습니다

: 저는 조림간장을 썼는데요 진간장을 쓸경우 맛에 차이가 약간 있을수 있어요
염도확인해보니 진간장이 살짝 높더라구요

메추리알계란장 관련 상품

등록일 : 2026-11-11 수정일 : 2026-11-11

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#계란장 #메추리알요리 #불을쓰지않는 #초간단요리 #메추리알계란장 #계란장레시피

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