이대로 만들면 무조건 성공! LA갈비찜 레시피

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깨주부

이대로 만들면 무조건 성공! LA갈비찜 레시피

이대로 만들면 무조건 성공!

오늘은 명절에
만들어 드시면 좋을만한
메인 요리인 갈비찜 레시피를
올려보겠습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
1kg 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
대파
1대 구매
설탕
1스푼 구매
물
500ml 구매

[고기 양념]

사과
1개 구매
양파
1개 구매
진간장
6스푼 구매
맛술
3스푼 구매
알룰로스
2스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
다진 생강
약간 구매
후추
약간 구매
분말 육수
2포 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냉동상태의 LA갈비를 냉장실로 옮겨 해동한 후에 물에 씻어준 후에 잠기게끔 물을 붓고 설탕 1T를 넣고 1시간~ 1시간 반 동안 담가 핏물을 빼줍니다.

양파 1개, 사과 1개 갈아서 넣고 진간장 6T, 알룰로스 2T, 맛술 3T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 약간, 참기름 1T, 후추 약간, 분말 육수 2포, 대파 넣고 섞어 양념을 만듭니다

핏물 뺀 갈비를 넣고 뚜껑 닫아 냉장실에 넣고 12시간 이상 재워 줍니다.

냄비에 재운 갈비를 넣고 양념도 넣고 감자, 당근을 넣고 끓여 줍니다.

가위로 먹기 좋은 크기로 썰어주고 맛을 봐보고 간이 부족하면 진간장 2T, 굴 소스 2T, 알룰로스 1T를 추가로 넣고 푹 끓여 줍니다

국물이 거의 졸아들면 대파를 넣고 5분 정도 더 익혀주면 완성!

: 이 양념에 재우면 찜 뿐만 아니라 구이로도 가능합니다.
양념 부을 때, 사과와 양파 간 건 빼고 넣어야 더 깔끔하게 완성됩니다.

LA갈비찜 관련 상품

등록일 : 2026-09-23 수정일 : 2026-09-23

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#LA갈비찜 #갈비찜양념 #LA갈비찜양념 #LA갈비양념 #갈비찜레시피 #명절요리

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