대총초두부(대파두부볶음)

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맥스미식

대총초두부(대파두부볶음)

大蔥炒豆腐 대총초두부 (대파두부볶음) 레시피 공개합니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
500g 구매
대파 흰부분
102g 구매

[양념소스]

물
4큰술 구매
황두장
0.5큰술 구매
해선간장
2작은술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
미원
0.3작은술 구매
감자전분
1/3큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료
두부500g
대파흰부분 102g
양념소스
물4큰술
황두장0.5큰술
해선간장2작은술
굴소스0.5큰술
설탕1작은술
미원 0.3작은술
감자전분 1/3큰술

물에 소금을 약간 넣은 후 두부를 30~40초간 데친 후 건져낸다

팬에 콩기름 6큰술과 소금을 약간 뿌려주고 (코팅팬은 생략)
두부를 중불로 노릇하게 익혀준다

겉이 약간 딱딱할 정도로 바싹 익혀주는게 좋다

팬에 기름을 3큰술넣고 대파를 강불로 10초간 볶는다

만들어 둔 소스를 잘 저어서 넣고 끓여준다

두부를 넣은 후 소스가 두부에 흡수되게 빠르게 볶아준다

바로 접시에 담아준다

대총초두부 관련 상품

등록일 : 2026-09-22 수정일 : 2026-09-22

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본토 중국요리 레시피를 연구해서 소개하는 맥스미식입니다

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