전자레인지 2분 완성! 초간단 깻잎찜, 밥도둑 양념 레시피

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밥심은국력

전자레인지 2분 완성! 초간단 깻잎찜, 밥도둑 양념 레시피

깻잎은 향긋한 향과 풍부한 영양
덕분에 밥반찬으로 많은 사랑을 받는 식재료입니다.

보통 깻잎찜은 냄비에 찌거나 오래익혀야 한다고 생각하지만,
전자레인지만 있으면 단 2분 만에 촉촉하고
맛있는 깻잎찜을 만들 수 있습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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깻잎 30장을 준비합니다.
이왕이면 뒷면이 보라빛을
띠는 것을 구입하면 더 좋아요.

깻잎은 식초 2큰술을 넣은
찬물에 10분간 담가둡니다.
그러고나서 흐르는 물에 헹궈줍니다.

물기를 털어 준비합니다.
꼭지는 가위로 끝부분만 살짝
잘라주면 먹기 편합니다.

대파 흰부분을 다져주고,
청양고추 2개도 다져줍니다.

볼에 진간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 물엿 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술,
다진 대파 흰 부분 약간, 다진 청양고추 2개, 통깨 0.5큰술을 넣습니다.

소주 3큰술을 넣고 골고루
섞어 양념장을 만듭니다.

전자레인지용 용기에 깻잎을
2장씩 겹쳐 담고, 한 겹마다
양념장을 골고루 발라가며
차곡차곡 쌓습니다.

10 장마다 방향을 바꿔서 재워야 수평이 맞아집니다.

뚜껑이나 전자레인지용 랩을 살짝
덮은 뒤 전자레인지에서 약 2분간 조리합니다.
꺼낸 후 1분 정도 뜸을 들이면 깻잎이
더욱 부드럽게 익고 양념도 잘 배어듭니다.

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등록일 : 2026-08-03 수정일 : 2026-08-03

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#전자레인지깻잎찜 #깻잎찜 #깻잎 #깻잎효능 #초간단깻잎찜 #반찬 #밑반찬

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