마녀스프 만들기

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마녀스프 만들기

다이어트용이자 냉털 느낌으로 만들어본 마녀스프입니다.
언제 만들어 먹어도 맛있어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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양파를 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주고
올리브유를 살짝 둘러 냄비에 미리 볶아줍니다.
나머지 재료로 당근, 무, 샐러리는 양파를 볶으면서 냉장고털기 겸 준비할거예요

당근, 무를 한 입 크기로 썰어서 넣고 살짝 볶아주다가
소고기 다짐육 한팩 500g을 넣어 고기가 다 익을때까지 볶습니다. 후추간만 살짝 해줍니다.
나중에 카레가루를 첨가해줄거라서 여기까지 소금간은 따로 해주지 않았어요.

큰 냄비로 옮겨 샐러리와 함께 홀토마토 400g 작은캔 2개를 부었습니다. 집에 있던 고체 카레 2조각 넣고 잘 섞어줍니다.
오래 끓여 먹으면 더 감칠맛이 나서 물붓고 끓이고를 반복해주었습니다. 바로 먹으려면 15분 정도 끓여줍니다.

마지막에 월계수 잎 5장을 넣고 끓여서 향을 내어줍니다.

: 버섯이나 감자, 토마토가 있으면 같이 넣어 만들면 됩니다! 개인적으로 감자의 퍽퍽함을 안좋아해서 물 맑은 느낌의 무를 넣었습니다.
락앤락에 식혀서 소분해두면 진득하게 굳어서 보관되는데
조금씩 꺼내서 물 넣고 다시 끓여먹으면 됩니다.
닭가슴살 소세지와 먹었는데, 피자치즈나 파슬리, 페퍼론치노 넣어서 먹어도 맛있어요!

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등록일 : 2026-05-21 수정일 : 2026-05-21

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