부타노가쿠니 2인분 뚝딱⋆ ࣪. ˖ ࣪⭑

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디디밍밥상

부타노가쿠니 2인분 뚝딱⋆ ࣪. ˖ ࣪⭑

요즘 유행하는 부타노가쿠니
한시간반정도 소요되며
여기저기 레시피를 조합하여 만들었는데
남편이 또 해달라고 해서
제가 다시 보려고 기록했습니다❤︎

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
마늘
1주먹 구매
생강 2cm
1개 구매
청양고추
2개 구매
청경채
2개 구매
대파
1대 구매
계란
3알 구매

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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필요한 재료를 준비!

계란이 잠길정도 물을 붓고 식초, 소금톡톡 물이 끓으면 계란 퐁당 (계란 10분 삶음)

후라이팬에 기름없이 돼 지고기 껍데기부터 구워 주기

익혀지는 동안 야채 손 질하기
대파초록부분은 깍둑/흰부분은 파채 마늘꼭지제거
청경채, 청양고추 씻어두기

대파 초록 부분과 고기 겉면 노릇하게 구워주기

계란 다 삶아지면 차가운물에 대기/ 다시 물 받아서 청경채 데치고(1분)
차가운 물에 식혀두기

냄비에 양념재료 넣기 (물500,진간장70,맛술 70,쯔유50, 설탕3T,육 수한알)

노릇한 고기와 대파, 생 강,마늘,청양고추 퐁당
1시간동안 중불에 졸여 주기

1시간 뒤 껍질깐 계란과 물 300넣고 다시 30분 졸이기(중불로 졸이다가 끓으면 중약불로)

그릇에 청경채와 흰 대 파까지 데코하면 메인반찬 뚝딱!

부타노가쿠니 관련 상품

등록일 : 2026-04-28 수정일 : 2026-04-28

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레시피 작성자About the writer

디디밍밥상

내가 보려고 정리하는 우리 집 현실 집밥 레시피⋆ ࣪. ˖ ࣪⭑

포토 리뷰 2

요리 후기 2

Seulki 2026-05-31 12:25:09

너무 맛있어요! 고기가 정말 부드럽고 달짝지근 하면서 밥도둑이에요! 고생한 보람이 있습니다

. 2026-06-26 19:51:02

정말 맛있어요 집에서 이런 음식을 먹을 수 있다니

댓글 0

#부타노가쿠니 #돼지고기 #장조림 #2인분 #메인반찬 #일본식장조림

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