콩나물무침과 콩나물국을 한 번에! 시간 절약 초간단 레시피

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콩나물무침과 콩나물국을 한 번에! 시간 절약 초간단 레시피

딸아이가 콩나물국과 콩나물 무침 둘 다 좋아하는데 많이 먹는건 아니라 콩나물 한봉지를 뜯으면 꼭 두가지를 함께 만듭니다. 한 번에 두 가지 반찬을 해결할 수 있고 콩나물 한 봉지를 남기지 않고 한번에 다 쓸 수 있습니다. 콩나물을 데치는 과정만 잘 활용하면, 아삭한 콩나물무침과 시원한 콩나물국을 동시에 완성할 수 있습니다.

등교시켜놓고 출근 전에 후딱 두가지 반찬을 만들어 놓고 출근 할 수 있어 자주 애용하는 레시피 입니다.

콩나물 데칠 때 주의사항 몇 가지만 잘 지켜주시면 간단한데 맛있는 콩나물 반찬을 만드실 수 있습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
물
1.5L 구매

[콩나물국]

멸치 코인육수
1개 구매
굵은 소금
1작은술 구매
참치액
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1큰술 구매

[콩나물 무침]

참치액
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물을 끓이고 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 닫으면 계속 닫고 열거면 계속 열고 끓어오르는 순간 부터 3분 30초간 데칩니다.

*이때 물에 미리 간을 하지마세요. 콩나물이 질겨집니다.

데친 콩나물을 건져서 나눕니다.

콩나물 데치고 남은 물을 콩나물국 육수로 씁니다.
코인육수 멸치디포리 1알 넣어 주십시오.

여기에 굵은 소금 한 작은술과 참치액 한큰술

다진 마늘 한 큰술 넣고 간 마친다음

데쳐놓은 콩나물 100g과 채 썬 대파 한 줌을 넣고 화르륵 끓여주시면 콩나물 국은 완성입니다.

데친 콩나물 2/3는 무침으로 만들수 있게 볼에 담고 참치액 한 큰술

통깨 곱게 갈아 깨소금 한 큰술 넣어주시고

즉석에서 갈아 쓰시면 훨씬 고소합니다.

참기름 한 큰술 넣고 대파 초록부분 채썰어 넣고 잘 무쳐주십시오.

: 콩나물 데칠때는 뚜껑을 덮으면 끝까지 덮고 열고 데치면 끝까지 열고 데치고 절대 물에 먼저 간을 하지 마시는게 포인트 입니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2026-04-28 수정일 : 2026-04-28

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해볼래집밥

간단하게 누구나 따라할 수 있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#콩나물무침레시피 #콩나물국만들기 #콩나물데치는시간 #콩나물요리 #초등아이반찬

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