콩나물무국

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아담여인

콩나물무국

부담없는 아침국

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
무
150g 구매
대파
10cm 구매
멸치코인육수
1개 구매
물
500ml 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
까나리액젓
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 콩나물 길이와 비슷하게 잘라서 살짝 도톰하게 채썰고 대파는 어슷썰어줍니다.

콩나물은 흐르는 물에 두어번 가볍게 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

물 500ml에 멸치코인육수 1개를 넣고 팔팔 끓이다 육수가 끓을 때 무를 먼저 넣고 3분여간 무가 살짝 투명한 빛을 띌 때까지 끓여줍니다.

콩나물을 넣고 뚜껑 닫아 다시 보글보글 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

다진마늘 1작은술, 까나리액젓 1작은술, 소금 1/2작은술로 간을 맞춰줍니다.

마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓여냅니다.

콩나물무국 관련 상품

등록일 : 2026-03-31 수정일 : 2026-03-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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