가지무침 (가지찌는 방법 가지찌는 시간 무침양념)

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ariel1007

가지무침 (가지찌는 방법 가지찌는 시간 무침양념)

작지만 싱싱한 가지가 나와 저렴한 가격에 구입해 만든 가지무침입니다
가지요리중에서 기본이자 호불호가 있지만 영양만큼은 엄청 좋은 반찬입니다

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

가지 500g
9개 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
다진 마늘
1스푼 구매
어간장
1스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지 9개는 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 자르고 4등분을 해 주고 대파(흰부분) 1/2대는 잘게 썰어준다

가지 9개, 대파(흰부분) 1/2대

가지의 굵기와 크기에 따라 잘라준다

찜기에 물을 붓고 센불에서 팔팔 끓이다가 물이 끓으면 썰은 가지 9개를 올리고 뚜껑을 덮은 후 약 4분 가량 쪄준다

가지 9개

센불

찐가지는 한김 식혀주고 굵은 가지는 한번 더 찢어준다

찐가지 9개

볼에 썰은 대파 1/2대와 다진 마늘 1스푼, 어간장 1스푼, 소금 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 고루 섞어 무침양념장을 만들어준다

썰은 대파 1/2대, 어간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 깨소금 1스푼

볼 , 어른수저

한김 식힌 가지 9개는 물기를 꼭짜서 무침양념 만들어 놓은 볼에 넣고 양념에 조물조물 무쳐준다

물기를 짠 가지 9개

가지무침 관련 상품

등록일 : 2026-03-30 수정일 : 2026-03-30

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지무침 #가지요리 #가지찌는방법 #가지찌는시간 #무침양념 #야채반찬 #나물요리 #나물무침

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