돼지고기 냉동목살 요리 목살 활용

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뚜루

돼지고기 냉동목살 요리 목살 활용

목살은 어떤 요리로 활용해도 맛은 무조건이지만 국물 요리로 만들었을 때 목살의 매력을 넘치게 느낄 수 있는 것 같아요. 특히 매콤한 양념에 재워서 끓여 물갈비로 스타일로 만들면 고기의 퍽퍽함은 사라지고 촉촉하면서도 부드러운 식감만 남아요. 오늘은 집에서 즐기기에 좋은 술안주, 또는 조금은 색다른 메인 요리를 먹고 싶은 날 만들면 좋은 물갈비 스타일 목살 요리 소개해 드릴게요 '◡'

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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고추장 2T, 고춧가루 3T, 설탕 2T, 맛술 2T, 진간장 3T, 참치액 1T 넣어 양념장을 만들어 주세요.

목살 600g을 준비해 한쪽 면에 칼집을 넣어주세요.

목살에 만들어둔 양념장을 넣고 조물조물해 30분간 재워주세요.

고기에 양념이 배어드는동안 부재료를 준비해요. 대파 1대, 양파 1개를 큼직하게 썰고 콩나물 100g을 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 그리고 팽이버섯 한 봉은 밑동을 잘라 준비해 주세요. 당면도 따뜻한 물에 20분 불려주세요.

넉넉한 용량의 냄비에 양념된 목살을 넣고 물 600ml를 부어주세요.

코인육수 2알을 넣고 센 불로 끓이다가 국물이 끓어오르기 시작하면 중약불~중불로 줄여 뚜껑 덮어 20분 끓여주세요.

20분 후 뚜껑을 열고 양파와 대파를 넣어 양파가 살짝 투명해질 만큼만 끓여준 후 불린 당면과 콩나물을 넣어 3분 더 끓여주세요.

다진마늘 1T, 버섯을 넣고 한소끔 끓여준 후 후추 적당량 뿌려 마무리해 주세요.

새로운 느낌의 목살 요리 물갈비 완성입니다.

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등록일 : 2026-03-25 수정일 : 2026-03-25

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#목살요리 #냉동목살 #물갈비 #목살물갈비

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