고소하고 든든한 브로콜리 감자 샐러드 레시피

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눈히

고소하고 든든한 브로콜리 감자 샐러드 레시피

브로콜리와 감자를 노릇하게 구워 만든 샐러드입니다.
홀그레인 머스터드 드레싱에 가볍게 버무려 고소하면서도 산뜻하게 즐길 수 있어요.
가볍게 먹고 싶지만 허전하긴 싫을 때 딱 좋고, 브런치 메뉴로도 잘 어울려요.
넉넉하게 만들어 두면 바쁜 아침 꺼내 먹기 좋은 레시피예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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※ 사진은 넉넉하게 준비한 양이며, 레시피는 2인분 기준입니다.
브로콜리는 깨끗이 세척 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

베이컨도 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 전자레인지나 찜기에 쪄서 준비합니다.

삶은 계란은 4등분 하고, 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다. 토마토는 씻어 8등분 해주세요.

팬을 달군 뒤 베이컨을 먼저 넣고 기름이 충분히 나오도록 노릇하게 구워주세요. 겉이 바삭하게 익으면 잠시 덜어둡니다.

베이컨 기름이 살짝 남아있는 팬에 오일을 약간 더 두르고 감자를 넣어 노릇하게 구운 후 잠시 덜어둡니다.

그 다음 오일을 약간 두르고 브로콜리를 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽다가 뚜껑을 덮고 1~2분 정도 익히면 속까지 촉촉하게 익혀주세요. 익힌 브로콜리는 덜어 한 김 식혀둡니다.

볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞고, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

볼에 브로콜리, 감자, 베이컨과 드레싱을 넣고 가볍게 버무리고, 양상추와 토마토를 넣어 숨이 죽지 않도록 살살 섞어주세요. 그릇에 담고 삶은 계란을 올리면 완성입니다.

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등록일 : 2026-03-23 수정일 : 2026-03-23

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레시피 작성자About the writer

집순이 눈히의 집밥·홈베이킹 레시피 노트, 맛있게 연구 중!

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#샐러드 #샐러드드레싱 #브로콜리샐러드 #감자샐러드 #브로콜리요리 #감자요리 #브런치

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