콩나물무침 황금 레시피 만드는법 콩나물 삶는시간

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콩나물무침 황금 레시피 만드는법 콩나물 삶는시간

콩나물은 가성비가 좋으면서 마트에서 언제든지 구매할 수 있기 때문에 간단하게 끓일 수 있는 국 종류나 나물무침 반찬으로 간단하게 만들수 있기 때문에 넉넉하게 콩나물 한 봉지를 구매하면 콩나물 요리로 무침과 국을 요리할 수 있어 자주 구매해요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g
쪽파
1큰술
다진마늘
0.3큰술
맛소금
2꼬집
참치액
0.5큰술
까나리액젓
0.5큰술
들기름
1.5큰술
통깨
솔솔솔

[콩나물 삶기]

물
1.3L

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 살살 손으로 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
채반에 담아 물기를 빼 주세요.

냄비에 물 1.3리터를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고

전체적으로 콩나물이 잠길 수 있도록 숟가락으로 뒤적여주세요.

다시 물이 끓어오르면 한 번 더 전체적으로 뒤적여주고

또 다시 한 번 물이 끓어오르면 5~10초 정도 콩나물삶기 하다가 가스불을 꺼 줍니다.
(콩나물 삶는 시간은 가스불 화력에 따라서 다르기 때문에 물이 끓어오르는 것을 기준으로 2분~2분30초 정도 삶아주면 되세요)

삶은 콩나물이 더 익기 전에 차가운 물에 빠르게 헹군 다음에 물기를 탈탈 털어줍니다.

볼에 콩나물, 쪽파, 다진마늘을 담고

참치액과 까나리액젓 각각 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

들기름 1.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

맛소금 2꼬집 정도를 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

콩나물에 양념이 골고루 배이도록 살살 털어가면서 버무려줍니다.
(맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 추가하여 맞춰주세요)

마지막에 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 콩나물무침 완성이에요.

: ▶콩나물 줄기에 따라서 콩나물 삶는시간을 다르게 해주세요.

등록일 : 2026-03-20 수정일 : 2026-03-20

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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