양배추 감바스 만들기 다이어트 새우 토마토 올리브오일 요리

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예꿈이댁

양배추 감바스 만들기 다이어트 새우 토마토 올리브오일 요리

양배추 듬뿍 넣고 만드는 감바스인데요.
이대로 만드시면 양배추, 새우, 마늘, 토마토, 브로콜리의 풍미가 좋고 너무 맛있어서 양배추 한 통도 순삭 가능해요.
다이어트 아닐 때는 통밀빵 듬뿍 준비해서 빵에 올려 드셔보세요.
구운 치아바타, 통밀빵에 올려먹으면 환상궁합이랍니다.

이제는 건강에도 좋고 맛있게 식단, 건강 관리하는 거예요. 양배추 요리 이렇게 한 번 드셔 보세요.

4인분 20분 이내 초급

[재료]: 양배추 1/4통 , 토마토 1개 , 브로콜리 1줌 , 냉동새우 큰사이즈 15마리 , 통마늘 10개 , 곁들임용- 통밀빵 1봉지

[재료2]: 올리브오일 80~100ml , 페퍼론치노 1~2개 생략가능 , 소금 약간 , 후춧가루 약간

조리순서Steps

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양배추는 1/4통, 토마토 1개, 브로콜리는 데쳐서 냉동해 둔 것 1줌을 준비했어요.
브로콜리의 경우 생으로 준비하셔도 좋아요.
모든 재료는 깨끗이 세척 후, 키친타올로 물기를 잘 제거해 주세요.

냉동새우 15마리도 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 수분을 잘 제거해 주어야 오일에 넣었을 때 기름이 덜 튀어서 더 깔끔하게 요리하실 수 있어요.
통마늘 10개는 2등분으로 썰어주세요. 너무 얇게 써는 것보다 적당한 두께로 썰어야 마늘이 타지 않아요

양배추는 채 썰고, 감칠맛을 더해줄 토마토 1개도 숭덩숭덩 잘라주었어요. 브로콜리도 먹기 좋게 가닥가닥 잘라주면 재료 준비 끝이에요.

팬에 엑스트라버진 올리브오일 100ml를 붓고 약불로 예열해 주세요. 다이어트할 때는 오일양을 조금 줄여주셔도 좋아요
올리브오일이 예열이 되면 마늘을 넣고 30초 정도 익혀줄게요. 마늘은 금방 탈 수 있어서 약불로 볶아주는 것이 포인트!

마늘의 노릇노릇한 색감이 올라오기 직전에 새우를 넣어주세요.

탱글탱글 새우와 마늘만 넣어도 너무 맛있죠.
매콤하게 드실 분은 이 단계에서 페퍼론치노 1~2개 정도 넣어주시면 됩니다. 저는 아이들이랑 먹으려고 생략했어요 ><
감바스 만들기 할 때 제일 중요한 것은 불세기죠.
중약불 이하로 조리해 주어야 기름 온도가 안정되고, 엑스트라버진 오일과 마늘이 타지 않아요.
골고루 저어가며 새우를 볶아주다가, 빨갛게 익은 색감이 나오기 시작하면

브로콜리, 토마토 넣고요 채 썬 양배추 듬뿍 넣어주세요.

잘 섞어가며 가볍게 익혀주세요.

마무리로 소금 약간, 후춧가루 톡톡 넣어 골고루 밑간해 주고, 이대로 불 끄면 끝!

통밀빵도 구워서 같이 곁들이면 폼 나고 건강한 양배추 토마토 감바스 레시피 완성이에요.

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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레시피 작성자About the writer

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#양배추요리 #양배추감바스 #감바스레시피 #다이어트요리 #올리브오일요리

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