감자계란샌드위치 (삶은 감자와 계란요리 샐러드소스)

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ariel1007

감자계란샌드위치 (삶은 감자와 계란요리 샐러드소스)

삶은 감자와 계란만 있으면 맛있는 브런치메뉴인 샌드위치와 샐러드를 만들 수 있습니다
아침식사대용은 물론 아이들 간식으로도 좋습니다

1인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개
계란
2개
당근
약간
양파
약간
굵은 소금 계란삶을 때
1스푼
올리브오일
약간
바게트빵
3조각

[샐러드소스]

마요네즈
5스푼
홀그레인머스타드
1스푼
연유
0.5스푼
레몬즙
1스푼
소금
3꼬집
후춧가루
톡톡톡
파슬리가루
약간

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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냄비에 굵은 소금 1스푼과 계란을 담고 계란이 잠길정도로 물을 부은 후 센불에서 약 15분 가량 삶아주고 찬물에 헹군 후 잠시 찬물에 담구어준다

계란 2개, 굵은 소금 1스푼

센불

계란 삶을 때 냉장고에서 갓 꺼낸 계란은 약 15분 가량 삶아주고 실온상태의 계란은 약 7~8분 가량 삶으면 완숙이 된다

감자 2개는 껍질을 깐 후 전자렌지용기에 담아 약 5분 가량 돌려주고 당근 약간과 양파 약간은 잘게 썰어준다

감자 2개, 당근 약간, 양파 약간

도마 , 칼 , 전자렌지용기

볼에 전자렌지에 찐 감자 2개와 삶은 계란 2개를 넣고 으깨어주면서 고루 섞어준다

찐감자 2개, 삶은 계란 2개

볼 , 포테이토매셔

감자와 계란을 으깨어 잘 섞으면 잘게 썰은 당근과 양파를 넣고 마요네즈 5스푼, 홀그레인머스타드 1스푼, 연유 0.5스푼, 레몬즙 1스푼, 소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡톡넣고 골고루 섞어준다

으깬 감자와 계란, 잘게 썰은 당근과 양파, 마요네즈 5스푼, 홀그레인머스타드 1스푼, 연유 0.5스푼, 레몬즙 1스푼, 소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡톡

볼 , 어른수저

올리브오일을 두른 팬에 바게트 3조각을 올려 구운 후 만든 감자계란샐러드를 듬뿍 올려준다

올리브오일 약간, 바게트 3조각

후라이팬 , 젓가락 , 접시

중약불

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#삶은감자요리 #삶은계란요리 #마요소스 #샐러드소스 #샐러드샌드위치 #감자계란샌드위치 #바게트샌드위치 #오픈샌드위치

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