레몬 양파장아찌 만들기 양파절임 햇양파장아찌 레시피

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haru

레몬 양파장아찌 만들기 양파절임 햇양파장아찌 레시피

고기 구워 먹거나 기름진 음식 먹을 때 곁들이면 입이 깔끔하게 정리되어
식욕을 다시 돋게 해 주는 양파장아찌 레시피를 소개 드립니다.
레몬을 함께 넣었더니 상큼함이 더해져 더욱 매력적인 맛!
매운맛은 덜하고 단맛이 좋은 햇양파로 만들어 보세요 :)

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
3개
레몬
1/2개
청양고추
2개

[간장 절임물]

간장
1/2컵
설탕
1/2컵
식초
1/2컵
물
1+1/2컵
월계수잎 선택
1장

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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양파는 칼로 양 끝 꼭지 부분을 자르고 겉껍질을 모두 벗겨 주세요.

껍질 벗긴 양파는 흐르는 물에 세척한 뒤 키친타월로 물기를 최대한 제거하고
6등분합니다.

레몬과 청양고추는 세척 후 물기를 닦고 씨를 제거한 슬라이스 해 주세요.

냄비에 종이컵으로 간장 1/2컵 , 설탕 1/2컵 , 식초 1/2컵 , 물 1컵 반을 넣어 주세요. 취향에 따라 월계수잎 1장을 함께 넣어 중불로 끓여 줍니다.

오래 끓일 필요 없이 절임물이 끓어오르면 설탕을 저어서 완전히 녹인 뒤 불을 꺼
간장 절임물을 만들어 줍니다.

열탕소독 후 물기를 완전히 말린 유리용기 안에 양파와 레몬 , 청양고추를 담은 뒤
끓인 간장 절임물을 부어 완성합니다.
양파장아찌를 담은 유리병은 입구를 밀봉한 뒤 , 절임물이 충분히 식으면 냉장 보관해 주세요.

양파에서 수분이 생기기 때문에 유리병 입구에 여유 공간을 남기며 절임물을 부어 주세요.

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#양파 #햇양파 #레몬 #양파장아찌 #장아찌절임물 #장아찌간장물 #양파절임 #레몬양파장아찌

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