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동태찜 만드는법 콩나물생선찜 레시피 소주 안주로 좋은 동태 요리

동태찜 만들어 봤는데요 콩나물 많이넣어서 생선과 같이 먹으면 밥반찬으로도 너무좋구요 야식으로 소주 안주로도 너무 좋아요 ​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동태는 남아 있는 뇌장 제거해주시고 물에 식초살짝 넣어주시고 해동시켜주세요
양파는 채썰어 주세요
미나리는 깨끗이 씻은후 길쭉하게 썰어서 준비해주세요
양념재료 석어서 양념 만들어주세요 (간장,국간장,고추장,고춧가루,액젓,다진마늘, 된장,올리브유,생강가루,알룰로스,소금,맛술,매실액,다시다)
멸치육수도 준비해주세요 저는 뜨거운물에 코인육수 1개넣어서 풀어 주었어요
동태와 육수 양념장 넣고 끓여주세요
양념장이 끓기시작하면 콩나물 넣고 계속 끓여주세요
양파도 바로 올려주세요
야채가 숨이죽었으면 미나리도 넣어서 끓여주세요
미나리도 어느정도 양념에 잠겼으면 대파 올려주세요
전분물 만들어서 둘러주시고 끓여주세요
마지막으로 불꺼주시고 참기름 둘러주시면 완성입니다
동태찜 완성입니다 양념이 잘배여서 생선살도 발라 먹어도 너무 맛있구요 콩나물이랑 밥이랑 같이 먹어도 너무 맛있게 드실수 있어요

등록일 : 2026-03-04 수정일 : 2026-03-04

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#동태찜#생선찜#콩나물찜#술안주
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