날콩가루 찜나물/ 보름나물

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고우니

날콩가루 찜나물/ 보름나물

날콩가루 찜나물은 저희 시어머님께서 겨울에 자주 해주시고 보름나물로 만들어 주셨는데 부드러우면서도 단백하고 영양까지 듬뿍담은 나물입니다. 그 맛이 너무 좋아서 만들었어요.

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 삶은 취나물 150 g , 삶은 고구마 줄기 150 g , 삶은 곤드레 나물 150 g , 날콩가루 12 큰술 (1큰술= 15ml), 대파 1 대 , 다진 마늘 1 큰술 , 들깨가루 1 큰술 , 국간장 3 큰술 , 들기름 2 큰술 , 멸치 다시마 육수 500 ml , 통깨 약간

조리순서Steps

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삶은 취나물, 고구마줄기, 곤드레나물을 준비해요.

삶은 취나물 150g, 삶은 고구마 줄기 150g, 삶은 곤드레 나물 150g

삶은 나물의 물기를 살짝만 짜서 먹기 좋게 잘라주세요.

도마 , 요리칼

날콩가루를 3~4 큰술을 넣어서 차례대로 조물조물 묻혀서 준비해요.

날콩가루 12큰술

냄비에 육수를 붓고 끓으면 중 불로 해서 대파 흰 부분은 송송 썰어 넣고 다진마늘, 들깨가루, 국간장을 넣는다.

멸치다시마육수 500ml, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 들깨가루 1큰술, 국간장 3큰술

냄비 , 계량컵 , 계량스푼

중 불

날콩가루 묻힌 나물을 끓는 냄비에 돌려가면서 담고 대파 줄기는 어슷하게 썰어 넣고 뚜껑을 닫아서 날콩가루가 익도록 쪄주세요.
국물이 조려지도록 끓여주세요.

대파 줄기부분

중 불

국물이 자작하게 남으면 불을 꺼주세요.

들기름을 둘러주세요.

들기름 2큰술

통깨를 뿌려주면 날콩가루 찜나물 완성입니다.

통깨 약간

은은한 들기름 향과 부드러우면서도 담백하고 영양까지 듬뿍 담은 날콩가루 찜나물 정말 맛있어요.

등록일 : 2026-03-04 수정일 : 2026-03-04

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