토란대볶음 만드는법 삶은 토란대 들깨볶음 레시피

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스마일로즈의건강밥상

토란대볶음 만드는법 삶은 토란대 들깨볶음 레시피

오늘은 제가 토란국은 안 먹어도 토란대 삶은 것 나물로 만들어 놓으면

아주 잘 먹는 나물 중에 한 가지라 토란대 볶음과 건가지나물 궁채나물을 만들었는데요

구수하면서 담백한 토란대나물볶음으로 아침문을 열어봅니다

토란대는 옥살산 칼슘이라는 성분이 있어 생으로 먹으면

입, 목 자극이 생길 수 있어

데치거나 삶아서 충분히 헹군 뒤 요리를 하는 게 좋은데요

토란대의 아린 맛은 수산 석회(칼슘 옥살레이트)가 주성분이며

독성이 있어 데친 뒤 찬물에 10시간 이상 담가 물을 갈아주어야 한다

삶을 때 쌀뜨물이나 밀가루를 넣어 삶으면 옥살산 독성 제거에 도움이 된다

4인분 15분 이내 아무나

[재료]: 토란대 삶은 것 200g 대파 썬 것 2큰술

[양념]: 국간장 1큰술 참치 액 1/2큰술 다진 마늘 2/3큰술 들기름 1+1큰술 들깨가루 1큰술 수북하게 다시마 우린 물 50ml , 계량스푼/계량컵 사용 1큰술=15ml 1작은술=5ml 1컵=200ml

조리순서Steps

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저는 삶아놓은 토란대를 구입해서 쉽고 간단하게 요리할 수 있었어요

삶아있는 토란대를 구입해서 흐르는 물에
서너 번 깨끗하게 헹군 후 먹기 좋은 크기로 잘라놓았어요

먹기 좋게 자른 토란대에 국간장 1큰술과
참치 액 1/2큰술, 다진 마늘 2/3큰술을 넣고

들기름 1큰술을 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 해준 다음
팬에 토란대를 넣고 볶아줍니다

다시마 우린 물을 넣고 뚜껑 덮고 수분이 없을 때까지 졸여주다가
대파 썬 것과 들깨가루를 넣어 줍니다

다시 한번 휘리릭 볶은 다음 불을 끄고
들기름 1큰술을 넣고 마무리해 줍니다

부드러우면서 구수하고 담백하니 맛있는 들깨가루 토란대 볶음
토란대나물볶음 토란대 요리입니다

비타민과 미네랄이 풍부해 감염예방 피로 해소에 도움이 되고
칼륨이 체내에 있는 나트륨 배출을 도와주어 고혈압 예방과 혈관 건강에 도움이 된다
식이섬유가 풍부해 장의 운동을 돕고 배변 활동을 원활하게 해주고
소화촉진 및 변비를 예방해 주는 저칼로리 식품이다

오늘쯤 보름나물 많이들 만드실 텐데요
저는 있는 나물들도 제대로 만들지 못해서
아마도 오늘 몇 가지 만들까 고민 중입니다
어제 만들어 먹은 오곡밥하고 무나물 등 마무리해서 포스팅해야 할 것 같아요
레시피 참고하셔서 맛있는 보름나물 만들어 드세요~!~
즐거운 연휴 잘 보내세요

등록일 : 2026-03-01 수정일 : 2026-03-01

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