매콤두부찌개 (손쉽게 끓이는 두부찌개)

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ariel1007

매콤두부찌개 (손쉽게 끓이는 두부찌개)

매콤하고 칼칼한 맛을 원할때 손쉽게 끓이기 쉬운 레시피 두부찌래요리입니다
두부와 돼지고기 다짐육만 있으면 누구나 빠르고 간단하게 끓일 수 있는 두부찌개입니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[찌개양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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두부 한 모는 8등분으로 큼직하게 썰고 대파 1/2대, 양파 1/2개는 비슷한 길이로 채 썰고 청양고추 2개와 쪽파는 송송 썰어준다

두부 한 모, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 쪽파 1대, 청양고추 2개

고춧가루 3스푼, 양조간장 3스푼, 고추장 1스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 1스푼, 꽃게액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 0.5스푼을 넣고 고루 섞어 매콤양념장을 만들어 준다

고춧가루 3스푼, 양조간장 3스푼, 고추장 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 꽃게액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 0.5스푼

그릇 , 어른수저

꽃게액대신 다른 액젓을 이용해도 좋은 데 액젓의 짠맛은 조절해 주고 매콤달달한 맛은 원할경우엔 설탕 1스푼을 넣어도 좋다

팬에 식용유 2스푼을 두른 후 채썬 대파 1/2대응 넣고 대파가 맑게 익을 정도로 볶아준다

대파 1/2대, 식용유 2스푼

팬 , 어른수저

중불

대파가 익으면 돼지고기 다짐육 100g을 넣고 볶아준다

돼지고기 다짐육 100g

후라이팬 , 어른수저

중불

돼지고기가 익으면 양파 1/2개를 넣고 볶아준다

양파 1/2개

후라이팬 , 어른수저

중불

양파까지 모두 익으면 썰은 두부 한 모를 재료위에 올리고 만들어 놓은 매콤양념장을 모두 넣은 후 물 600ml를 붓고 끓여준다

두부 한 모, 매콤양념장, 물 600ml

후라이팬 , 어른수저

중불

물이 끓으면서 양념장이 고루 퍼지고 재료에 스며들도록 끓여준다

후라이팬 , 어른수저

중불

양념장이 모두 풀어지고 보글보글 끓으면 청양고추 2개를 넣고 끓여준다

청양고추 2개

후라이팬 , 어른수저

중불

국물의 깊은 맛을 위해 약불에서 약 5분 가량 끓이고 마지막에 쪽파 1대를 올려준다

쪽파 1대

약불

쪽파 1대는 대파를 잘게 썰어 올려도 좋다

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2026-02-23 수정일 : 2026-02-23

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일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#두부찌개 #두부찌개레시피 #두부찌개끓이는방법 #두부찌개재료 #매콤두부찌개

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