정호영셰프님 제육볶음 만들기 실패 없는 황금비율

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티티탱

정호영셰프님 제육볶음 만들기 실패 없는 황금비율

집밥 메뉴로 항상 고민되는 제육볶음!!
오늘은 정호영셰프님 제육볶음 만들기 실패 없는 황금비율로
누구나 쉽게 따라 할 수 있게 과정부터 맛까지 자세하게 기록 해볼게요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리
600g 구매
양배추
3줌 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
참기름
1스푼 구매
깨
톡톡 구매

[양념]

고추장
1국자 구매
간장
1국자 구매
맛술
1국자 구매
고춧가루
1국자 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
2/3국자 구매
청양고추
2스푼 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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양파, 대파, 양배추를 사진과 같이 썰어주세요.

볼에 고추장, 간장, 맛술, 고춧가루, 설탕or스테비아,
다진마늘, 청양고추를 넣고 양념을 만들어 주세요.

섞은 양념장에 돼지 앞다리를 넣고 다시 한번 버무려 주세요.

기름을 두른 펜에 양파, 대파를 먼저 깔고 그위에 고기를 넣어서 익혀줄께요

고기를 볶다보면 수분이 증발하고 뻑뻑해질때가 있어요.
그때 양배추를 넣고 양배추가 익을때까지 볶아준뒤
마무리로 참기름 한바퀴와 깨 톡톡!!

완성!!
맛있게드세요

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2026-02-23 수정일 : 2026-02-23

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레시피 작성자About the writer

탱탱이네 따뜻한 집밥

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#제육볶음 #술안주 #메인반찬 #돼지앞다리살 #제육 #정호영 #정호영제육볶음 #정호영셰프

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