떡국 끓이는법 별미떡국 바지락 냉이떡국 명절음식 레시피

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스마일로즈의건강밥상

떡국 끓이는법 별미떡국 바지락 냉이떡국 명절음식 레시피

새해 아침 미리 떡국을 끓여 먹었기에 오늘 떡국 끓이는 법은

조금 색다른 떡국을 끓여 보았어요

요즘 냉이가 제철이라 향긋한 봄 내음이 가득하기에

냉이와 바지락을 넣고 비린 맛을 잡아주고 구수하고 시원한 국물이 끝내주는

떡국 끓이는 법으로 된장 1큰술 넣고 끓였더니

떡국도 별미로 먹을 수 있는 떡국 레시피

떡국의 변신은 무죄라고 감히 말할 수 있는 떡국 레시피로

설 명절 아침문을 열어봅니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
180g 구매
바지락
130g 구매
냉이 손질후
40g 구매
황태동전육수
2개 구매
계란
1개 구매
대파썬것
2큰술 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
후추
구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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떡국에 바지락을 넣고 된장 1큰술 풀어 끓이면서
마지막에 냉이를 넣어 향긋하고 구수하고 맛있는 냉이 떡국
바지락떡국 별미떡국 레시피입니다

냉동실에 있던 떡국 떡은 찬물에 담가 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해놓고
냉이는 다른 요리를 하면서 손질해 놓았던 것을 준비해 놓았어요
바지락도 해감을 한 다음 씻어 건져 준비했어요

냉이는 손질 후 흐르는 물에 헹군 후 식초 1큰술을 넣고
5분 정도 담가 놓았다가 씻어건져 물기를 탈탈 털어 먹기좋은 크기로 썰어놓았어요
냉이 다듬는 법은 다음 포스팅 때 자세하게 설명해 드릴게요

계란 1개는 잘 풀어 알끈을 제거 후 지단을 부친 다음 채 썰어 놓았어요

냄비에 물 500ml를 붓고 된장 1큰술과 동 전 육수 2개를 넣고 끓여줍니다
육수가 끓어오르면 떡국떡을 넣어줍니다

떡국떡을 넣고 해감해 놓은 바지락을 넣은 후
참치 액 1큰술과 다진 마늘 0.5큰술을 넣어줍니다
다진 마늘을 많이 넣게 되면 냉이의 향이 묻힐 수 있기에
조금만 넣어주거나 생략해도 됩니다

떡국이 한소끔 끓어오르면 썰어놓은 냉이를 넣고
휘리릭 끓인 후 후추 갈아 넣으면 냉이떡국 바지락떡국 완성입니다

향긋하면서 국물이 시원하고 맛있는 떡국 완성입니다
매번 사골육수로 끓이거나 고기 육수로 끓이곤 했지만
색다르게 바지락과 냉이 넣은 떡국은 생각도 못 하셨을 것 같아요

그릇에 한 그릇 담아보았어요
떡국에 고명이 빠지면 서운하기에
계란지단 부쳐 썰어서 올려주었어요

제사나 차례에 올리는 떡국을 끓여 드시고
떡국떡이 남아 있다면
가족들과 별미 떡국으로 한번 끓여 드셔보시는 것도 좋을 것 같아요

등록일 : 2026-02-23 수정일 : 2026-02-23

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#떡국 #별미떡국 #떡국끓이는법 #냉이떡국 #바지락떡국

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