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밥심은국력
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
집에 김치랑 밥만 있어도 괜히 더
맛있게 만들어보고 싶을 때 있죠.
그럴 때 꺼내 드는 게 바로 주물팬
이에요.
열 보존력이 좋아서 볶음밥에 꼭 필요한
불맛과 눌림이 자연스럽게 살아나요.
오늘은 고기 없이도 충분히 맛있는,
1인분 김치볶음밥을 만들어볼게요.
재료 (1인분)
밥 1공기 (찬밥 추천)
잘 익은 김치 ½컵
김치국물 1큰술
대파 ½대
식용유 1큰술
고춧가루 ½큰술
간장 ½큰술
설탕 한 꼬집
참기름 ½큰술
김가루 약간
깨 약간
계란 1개
재료들을 준비해요.
김치는 잘게 다지듯 썰고, 김칫
국물1큰술도 같이 넣어두세요.
찬밥, 계란, 김가루 약간과 대파
는 다지듯 썰어두세요.
주물팬을 먼저 예열한 뒤 식용유
1큰술을 두르고 대파를 노릇하게
볶아요.
파기름을 내는 것이죠.
이 단계에서 이미 맛의 반은 완성!
김치와 김칫국물 1큰술
을 넣고 잘 볶아요.
김치가 살짝 눌어붙듯 볶아지면
감칠맛이 확 올라와요.
고춧가루 반 큰술과 , 간장 반 큰술,
설탕 한 꼬집을 넣고 빠르게 섞어
김치 양념을 완성해요.
밥을 주걱으로 누르듯 펼쳐가며
볶아요.
주물팬 바닥에 닿은 밥이 살짝
눌릴 때까지 기다리는 게 포인트!
불을 끄고 김가루를 넣어요.
잘 섞어주세요.
참기름도 살짝 둘러주세요.
두 개의 뒤집개로 하트를
만들어요.
계란 프라이도 만들어요.
주물팬으로 만든 김치볶음밥
완성!
김치의 시큼함과 불맛이 어우러진
깊은 맛.
바닥에 살짝 눌린 밥의 고소한 식감.
참기름과 김가루로 마무리되는
중독적인 풍미.
총평
주물팬으로 만든 김치볶음밥은
재료는 단순하지만 맛은 밖에서
사 먹는 느낌이에요.
팬 하나 바꿨을 뿐인데 불맛·고소함
·눌림 식감이 확실히 달라요.
혼밥 메뉴로도, 늦은 밤 야식으로도
최고예요.
등록일 : 2026-02-22
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