#생활의달인 #즉석떡볶이맛집따라하기 #즉석떡볶이양념만들기 #즉석떡볶이만들기 #쫄면과튀김까지

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

108

상품목록

강철새잎

#생활의달인 #즉석떡볶이맛집따라하기 #즉석떡볶이양념만들기 #즉석떡볶이만들기 #쫄면과튀김까지

우연하게 식탁 정리하다가 틀어 놓은 생활의달인.

보통때에는 TV를 보지 않아서.. .특히 그 시간대에...

그런데 무조건 틀어 놓는 사람으로 인해서 정리하면서 보았던

생활의달인 중량구의 할머니즉석떡볶이.

대충 보아서 들어가는 재료들을 정확하게는 모르지만,

중요한 것은 늙은호박과 고춧가루, 건대파, 간장, 물엿이였습니다.

건대파는 구하기 힘들어서 대파가루를 활용했고,

물엿대신으로 조청인 쌀엿을 사용하였습니다.

그렇게 만들어진 즉석떡볶이양념으로 떡, 쫄면사리, 어묵, 그리고 야채튀김을 넣고

만든 즉석떡볶이입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[즉석떡볶이양념재료]

늙은호박
700g 구매
고춧가루
6큰술 구매
대파가루
2큰술 구매
청양고춧가루
1큰술 구매
양조간장
5큰술 구매
갈치액젓
3큰술 구매
조청
3큰술 구매
생강액
1큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매

[즉석떡볶이재료]

떡볶이떡
300g 구매
사각어묵
1~2장 구매
쫄면
150g 구매
야채튀김
5개 구매
멸치다시마육수
2알 구매
꽃게육수
1알 구매
즉석떡볶이양념
6큰술 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 갈치액젓 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 쫄면 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고춧가루, 청양고춧가루, 양조간장, 갈치액젓, 다진마늘, 생강액, 조청을 넣어 잘 섞어 줍니다.

늙은호박을 냄비에 넣어 줍니다.
원래 해동시켜 주었던 양이 적어서 냉동실에서 꺼내서 넣어 준 것입니다.

원래는 늙은 호박의 껍질을 깍아낸 후에 그 안에
고춧가루를 넣고 찜통에서 쪄야 합니다.
그런데 늙은호박 껍질 깍아내는 일이 보통일이 아닙니다.
그래서 까진 늙은호박을 구입했으니,
조금 다른 방법으로 만들어 보려고 합니다.
여기에 혼합해 놓은 양념을 넣어 줍니다.

늙은호박을 으깨어 가면서 끓여 줍니다.
그리고 마지막으로 대파가루를 넣어 잘 섞어 줍니다.

중불로 옮겨서는 은근하게 조려 줍니다.
걸쭉하게 될때까지 끓여 줍니다.
계속 저어가면서 양념을 완성시켜 줍니다.
맛을 보고 싱거우면 간장, 조금더 달게 하고 싶다면 조청을 넣어 주시면 됩니다.
이제 식혀 둡니다. 식혀서 소분해서 냉동실에 넣어 두고,
즉석떡볶이를 할 것은 빼 놓아 줍니다.
냉동실에 넣고 나중에 해동시켜서 또 떡볶이를 해서 드시면 됩니다.

떡볶이는 찬물에 담궈 놓아 줍니다.
방앗간에서 구입하지 않아서 이렇게 찬물에 불려 주어야 합니다.

기본적인 육수를 만들어 줍니다.
멸치다시마육수 2알, 꽃게육수 1알을 넣어서 끓여 줍니다.

즉석떡볶이양념과 육수도 준비해 놓았으니,
야채튀김을 에어프라이어에 넣고 해 줘야겠습니다.
돌려 놓고는 냄비에 떡볶이떡, 쫄면사리, 어묵, 삶은계란을 담아 줍니다.
봄동과 알배추가 있어서 그것도 넣어 주었습니다.

가운데에 즉석떡볶이양념장을 넣어 줍니다.

그리고 육수를 자작하게 넣어 줍니다.
육수도 남아 있고 양념장도 남아 있으니 나중에 추가로 넣어 주어도 됩니다.

에어프라이어로 돌린 야채튀김입니다.

지글비글 끓여 오르고 잘 저어 준 후 간을 봅니다.
짜면 육수를 추가하고 싱거우면 양념을 추가하면 됩니다.
마지막으로 야채튀김을 올려 주면 늙은호박으로 만들어 준 즉석떡볶이양념과
즉석떡볶이 완성입니다.

즉석떡볶이 관련 상품

등록일 : 2026-02-10 수정일 : 2026-02-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#생활의달인 #즉석떡볶이맛집따라하기 #즉석떡볶이양념만들기 #즉석떡볶이만들기 #쫄면과튀김까지

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(91)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(77)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(14)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(406)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(183)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(76)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(60)

김치찜 맛보장 레시피

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(29)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(70)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

삼치간장조림 간장에 조리기

바겨사

5.0(17)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(86)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(26)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(209)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(88)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(35)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

5.0(19)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(18)
4

생크림없이 만드는 맛있는 크림새우리조또

깨소금솔솔

5.0(15)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(16)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(13)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.