깻잎전 만들기 참치깻잎전 | 명절에 은근 먼저 사라졌던 인기 전

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춤추는루나

깻잎전 만들기 참치깻잎전 | 명절에 은근 먼저 사라졌던 인기 전

여러분, 명절 전이라고 꼭 고기부터 찾고 있었던 거 아니야? 기름기 좔좔 흐르는 전들 사이에서 살짝 가볍게, 하지만 맛은 절대 포기 못하는 게 우리 마음이잖아요? 그럴 때 이 참치 깻잎 전이 정말 정답이라니까!
그냥 찬장에서 통조림 참치 하나 툭 꺼냈을 뿐인데, 이게 상에 올라가면 존재감이 어마어마해~

자기야! 향긋한 깻잎 옷 입고 노릇하게 누워있는 것 좀 봐. 너무 예쁘지 않니? 화려한 고기 전 옆에서도 기 전혀 안 죽는 이 '갓성비' 참치의 반란! 부담 없이 슥슥 부쳐냈는데 식구들이 이것부터 홀랑 집어먹으면 괜히 내가 다 으쓱하다니까?
여러분, 이번 명절에는 이 센스 있는 메뉴로 기분 좋게 시작해 보자! 너무 기대되지 않니?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
10~12장 구매
달걀
2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
부침가루
적당히 구매
식용유
넉넉히 구매

[참치깻잎전 반죽]

참치캔 1캔
135g 구매
대파
1/2대 구매
부침가루
2T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
두부 150g
1/2모 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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름기가 있으면 반죽이 질척거려서 깻잎이랑 겉돌아요.
체에 걸러서 기름을 짜주세요.

두부는 면보를 활용해 물기를 꽉 짜줘야 해요.
대파는 다져서 넣어요.

부침가루 2T, 소금, 후추, 다진 마늘 0.5T
달걀 1개를 깨뜨려 치대듯 섞어주세요.

물기가 약간 있는 상태에서 부침가루를 얇게 묻혀주세요.
이게 속 재료랑 깻잎을 딱 붙여주는 풀 역할을 해주어요.

속 재료는 한 숟가락만!
깻잎 정중앙보다 약간 올리고, 세모 양으로 접어주세요.

접은 뒤에 손바닥으로 가볍게 꾹 눌러서 공기를 빼주세요.
속을 채운 깻잎 겉면에 부침가루로 살짝 묻히고 탁탁 털어주세요.

그릇에 달걀 2개를 깨뜨리고 소금과 후추로 간을 한 후 풀어주세요.
계란 물에 깻잎전 퐁당 빠뜨려줍니다.

팬에 기름을 적당히 두르고 중약불에서 은은하게 구워주세요.
참치는 이미 익은 거라 깻잎 향이 살고 계란 옷이 노릇해지면 바로 꺼내도 되어요.

등록일 : 2026-02-08 수정일 : 2026-02-09

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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