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춤추는루나

소고기배추국 끓이는법 | 맑은국인데 이상하게 계속 떠오르는 맛

여러분, 다이어트하다 보면 꼭 그런 날 있잖아요. 배는 너무 고픈데 탄수화물은 왠지 무섭고, 그렇다고 생풀 같은 샐러드만 씹기엔 내 영혼이 너무 허기진 날! 그럴 땐 고민하지 말고 이 배춧국을 끓여보세요.
국물만 흥건한 그런 국 말고, 소고기랑 배추를 정말 '어마어마하게' 넣은 건더기 폭탄 국물 요리거든요. 한 입 크게 떠먹을 때마다 입안 가득 씹히는 그 식감이 얼마나 행복한지 몰라요. 씹을 게 많으니까 뇌도 금방 만족해 버리는 거죠.

기름기 없이 맑게 끓였는데, 신기하게 맛은 전혀 밋밋하지 않아요. 배추에서 나온 그 은은한 단맛이 정말 '나이스'하거든요! 밥 없이 국만 한 대접 비워도 '오늘 식단 너무 훌륭했어'라며 스스로를 칭찬하게 되는 맛이에요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 끓는 물에 넣은 후 5분 정도 데쳐주세요.
흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 없애주세요.
이 과정이 있어야 잡내 없이 맑은 국이 되어요.
배추는 내 마음대로 툭툭 썰고 대파는 송송 썰어요.
냄비에 들기름 살짝 두르고 고기를 먼저 달달 볶아주세요.
물을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다.
떠 오늘은 거품은 깔끔하게 걷어내야 국물이 크리스털처럼 맑아져요!
썰어둔 배추를 양껏 듬뿍 넣어주세요.
배추가 투명해질 때까지 익혀주고 다진 마늘, 국간장으로 간을 맞추어줍니다.
참치 액을 넣어줘야 맛이 풍부해져요.
밥 없이 먹을 거니까 간은 약하게...
마지막에 대파를 넣고 끓여주면 끝!

등록일 : 2026-02-05 수정일 : 2026-02-06

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#다이어트#맑은국#소고기국#배추국#알배추국#소고기양지#아이국#다이어트국#국거리#알배기배추
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