부드러워 더 맛있는 순두부로 마파두부 만들기

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부드러워 더 맛있는 순두부로 마파두부 만들기

입안에서 사르르 부서지는 순두부로 만들어 자극은 줄이고 부드러움은 살린 마파두부예요. 보들보들한 순두부로 만들어 아이나 어르신들이 드시기에 특히 좋은 메뉴랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[고기 밑간]

양조간장
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다진마늘
1/2T 구매
맛술
1T 구매
참기름
조금 구매
후춧가루
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조리순서Steps

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순두부를 봉지째 반 잘라 10분 정도 가볍게 물기를 뺍니다
→ 미리 자르면 으깨져요

양파와 대파는 잘게 자르고 색감을 위해 빨간 파프리카도 잘게 자릅니다

양조간장 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술맛술 1큰술, 참기름, 후추를 넣어 고기 밑간을 해둡니다

팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣어 볶다가 다진 돼지고기를 넣어 중불에서 고기 기름이 나올 때까지 볶아줍니다

양파와 고기를 팬 한쪽으로 모으고 고추장, 두반장, 고춧가루, 굴 소스를 넣고 약불에서 타지 않게 볶아 향을 냅니다 ==>충분히 볶아 양념 속 물기를 날려야 묽어지지 않아요

물 50ml를 넣어 한 번 끓인 뒤 순두부를 숟가락으로 굵게 떠 넣고 흔들듯이 섞어줍니다. 순두부에서 물이 많이 나오므로 50ml만 부어도 충분합니다

2~3분만 끓인 뒤 불 끄고 파프리카와 대파를 넣어 완성합니다.

: 순두부 마파두부 물 안 생기는 핵심 팁
☆☆순두부 물기 제거가 반
☆☆양념 충분히 볶아 수분 날리기
☆☆물은 100ml 이하 최소만
☆☆순두부 넣은 뒤엔 젓지 않고 2~3분 짧게 끓이기

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등록일 : 2026-02-05 수정일 : 2026-02-06

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건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#순두부 #돼지고기 #영양식 #아이요리

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