라구소스 만들기 | 소고기 다짐육으로 완성한 라구 라자냐, 라자냐면 활용

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

춤추는루나

라구소스 만들기 | 소고기 다짐육으로 완성한 라구 라자냐, 라자냐면 활용

여러분~ 라자냐는 사랑이에요, 정말!
어떤 날은 시판 소스 병뚜껑 빵 따는 소리보다, 무거운 냄비 달달궈지는 소리가 더 듣고 싶을 때가 있잖아요.
고기를 팬에 올리고 달달 볶다 보면, 그 고소한 향에 괜히 어깨가 으쓱해지면서 나 지금 너무 우아한데~소리가 절로 나온다니까?
라구 소스는 절대 서두르면 안 돼요. 불은 아주 낮제, 마치 사랑을 고백하듯 주걱으로 천천히 저어주는 게 포인트에요.

4인분 90분 이내 중급

[재료]: 라자냐면 4장 + 굵은소금 0.5 올리브유 약간 모차렐라 치즈 듬뿍 파슬리 가루 약간 , 라구소스만들기 : 소고기 다짐 육 300g 토마토 퓌레 250ml 양파 반개 샐러리 한 대 올리브유 2 다진 마늘 1 소금 후추 , 베샤멜 소스 : 버터 30g 밀가루 2 우유 200m , 계량 : 밥숟가락 계량컵

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

샐러리 대만 잘게 다져주세요.
양파도 다져 놓아요.
소고기는 키친타월로 핏기를 제거해 주세요.

올리브유 두르고 마늘을 먼저 달달 볶으세요.
양파와 샐러리를 넣고 1분 고기를 넣고 갈색빛이 돌 때까지!

토마토퓌레 최악~ 부어줍니다.
소금과 후추로 간을 맞추고 약한 불에 뭉근하게 끓여주세요.
약 20분 정도. 기다림의 미학, 아시죠?

냄비에 물을 끓이고 소금과 올리브유를 넣어주세요.
라자냐 면은 패키지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.
나중에 오븐 안에서 소스를 머금고 완벽하게 익을 거거든요.

팬에 버터와 밀가루를 넣어 루(Roux)를 만드세요.

우유를 조금씩 부어가며 저어주세요.
크림 느낌으로 소스를 만들어요.
정말~ 너무 고급스러워!

오븐 용기에 라구소스 - 라자냐면 - 라구소스 - 베샤멜소스 - 치즈
차곡차곡 쌓아주세요.
마지막엔 치즈를 '이래도 되나'싶을 정도로 듬뿍!

여기서 아쉬웠던 점 : 라자냐 면을 바닥에 깔았을 때 가장 자라에 약 1~2cm 정도 여유가 있는 용기가 좋아요. 너무 딱 맞아 소스가 넘치고 라자냐 면 이 과자가 되어 버렸어요.

180도 예열 된 오븐에서 20분
마지막에 200도로 올려 치즈가 갈색빛이 나도록 구워줍니다.

등록일 : 2026-02-03 수정일 : 2026-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(176)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(44)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(429)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

4.9(346)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(176)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.8(148)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

5.0(59)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(21)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

5.0(19)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(427)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(59)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(50)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(109)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(28)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(15)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(141)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(52)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(36)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(17)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(260)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(89)
3

청국장찌개

쉽게해요

5.0(36)
4

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(34)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(87)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(30)
3

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(28)
4

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(26)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(75)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(44)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(32)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(180)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(30)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.