갈치조림

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뽀롱이♡

갈치조림

집에서 만들어 먹는 갈치조림

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

무
적당량 구매
애호박
1/2개 구매
양파
적당량 구매
마늘
4개 구매
생강
약간 구매
대파
적당량 구매
청양고추
적당량 구매
갈치
먹을만큼 구매
살뜨물
1.5컵 구매
코인육수
1개 구매

[양념재료]

고춧가루
4.5스푼 구매
진간장
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
참치액
2/3국자 구매
알롤로스
1/2스푼 구매
설탕
약간 구매
미림
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무에 흰부분만 잘라 반달모양으로 잘라주세요

냄비에 무를 깔고 살뜨물 한컵 반을 넣고 참치액 3/2국자 , 코인육수 한알을 넣고 5분간 끓여주세요

애호박을 잘라주세요 ( 반절만 사용 )

양파, 청양고추, 대파를 슬라이스로 잘라주세요

마늘 4개와 생강 약간을 잘게 다져주세요

고춧가루 4스푼 반 , 진간장 2스푼 , 국간장 2스푼 , 맛술 2스푼 설탕 반스푼 알롤로스 반스푼 , 다진마늘, 다진생강을 넣고 섞어주세요

끓은 무 위에 만들어둔 양념장을 반만 올려주세요

애호박과 양파를 깔아주세요

갈치도 깔아줍니다

갈치위에 남아있는 양념장을 발라주고 대파, 청양고추를 올려주세요

뚜껑을 열고 중불로 10분간 끓여주고 뚜껑을 닫고 10분간 끓여주면 완성입니다

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등록일 : 2026-01-26 수정일 : 2026-01-27

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