맑은 꽃게 꼬치어묵 우동 만드는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8

Tina소울푸드

맑은 꽃게 꼬치어묵 우동 만드는법

꽃게가 들어간 매운 어묵은 겨울 포장마차의 향수를 불러 일으키는 메뉴예요.
매운 맛도 좋지만 자극적인 음식을 피하다 보니 맑은 꽃게 어묵탕을 만들었어요.
꽃게 어묵탕 밀키트를 선물로 받아서 끓이려고 첨부된 매운 양념 소스를 넣었는데 너무 조미료 맛이 강하더라구요ㅠㅠ
할 수 없이 국물을 다 버리고 멸치 다시마 육수를 끓여서 제 취향대로 끓이다 보니 맑은 꽃게 어묵탕이 되었어요.
대신 밀키트에 어묵이 꼬치에 끼워져 있어서 손이 많이 안가고 작은 꽃게와 우동 사리도 같이 들어 있어서 요리가 간편하더라구요.
어묵은 쫄깃하고 꽃게도 싱싱하니 좋았어요.
멸치 다시마 육수에 꽃게와 어묵을 넣고 끓이면 국물 맛이 끝내주죠.
쫄깃한 어묵을 다 먹고 나면 남은 국물에 우동까지 끓여서 코스요리처럼 어묵 먹고 우동 먹고 든든한 한끼 식사가 되요.
꽃게의 감칠맛이 가득한 시원한 국물이니까요.
따끈한 국물도 떠먹고 배부르게 한끼 식사를 마쳤어요.
만약 양이 부족하다면 남은 육수에 찬밥을 넣고 계란 하나 넣고 끓여 주면 샤브샤브 마지막 단계 계란죽을 즐길 수 있어요.
우린 양이 적당해서 패스했어요.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 어묵 꼬치 6개 , 우동사리 1봉지 , 멸치 다시마 육수 800ml , 작은 꽃게 2마리 , 무 1토막 , 대파 10cm 한토막 , 홍고추 1개 , 국간장 2스푼 , 액젓 1스푼

[우동면 추가 양념]: 스끼야끼 간장 1스푼 , 액젓 1/2스푼

[양념 간장 ]: 다진 대파나 달래 1큰술 , 청양고추 약간 , 양조간장 1스푼 , 참기름 1스푼 , 참깨 약간

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

찬물 800ml 넣고 멸치 다시마 육수를 끓여 주세요.
물이 끓으면 다시마 건져 내고 5분 더 끓이다가 멸치 건져 내고 무 한토막을 큼직하게 썰어 넣고 끓여 주세요.

꽃게와 어묵 꼬치를 넣고 국간장, 액젓으로 간을 해줬어요.
8분 정도 끓여 줬어요.

대파와 홍고추를 썰어 넣고 3분 더 끓여 줬어요.
어묵은 양념 간장에 찍어 먹으면 더 맛있어요.

우동면은 냄비가 적어서 어묵을 다 건져 먹고 나서 따로 남은 육수에 단짠의 맛을 더하고 우동면이 들어가면서 간이 약해지니 스끼야끼 간장을 한스푼 더 넣어 줬어요.
2분 정도 끓이고 우동도 맛있게 건져 먹었어요.

등록일 : 2026-01-19 수정일 : 2026-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#어묵탕 #맑은어묵탕 #꽃게어묵탕 #어묵우동 #국물맛이끝내주는 #밀키트사용 #멸치다시마육수사용

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.8(16)
2

(건강밥상) 초간단 물미역무침!

왕눈이2

4.9(13)
3

미역나물 무침

kim12

4.9(13)
4

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(318)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(58)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(51)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(41)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(361)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(158)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(63)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(61)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(35)
2

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(32)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(12)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,484)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.8(176)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(92)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(44)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(155)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

4.9(104)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(83)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(60)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(14)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(113)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(17)
3

모닝빵 샌드위치 계란샐러드 샌드위치 만들기

반이짝이

5.0(12)
4

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(170)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(34)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(14)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(46)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(34)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.