고추장없이 깔끔한 닭볶음탕 !

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이서

고추장없이 깔끔한 닭볶음탕 !

저희집은 옛날부터 고추장안넣고 해용 ㅎㅎ맛나용 ㅎㅎ

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

간장
1.5국자 구매
고춧가루
1국자 구매
다진마늘
1.5T 구매

[잡내제거]

설탕
2T 구매
미림
1~2T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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전 텁텁한게싫어서 항상
약간 닭매운탕느낌으로
고추장안넣은 닭도리탕 해먹어요

기름 2스푼둘러 닭 껍질을 바닥으로가게 둬서 찌듯이 구워서 닭의 2/3 잠길만큼 물 넣고
끓기전에 설탕 2T!! 미림 1T (미림생략가능)

끓으면 양파1/4개 다진것 + 감자(+당근)넣고 끓여주다가
간장 1.5국자 , 고춧가루 1국자 , 다진마늘 1.5T ,대파(+버섯)
넣고 팔팔
청양고추 5개정도 다져서 넣고 중불로 20분 끓여주면
고추기름 쫙 나오면서 극락 !!

등록일 : 2026-01-19 수정일 : 2026-01-19

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/724_zipbap?igsh=MTJyamR6dTNnb2luMQ==

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