[붉은요리] 정호영 닭볶음탕 레시피

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릴리

[붉은요리] 정호영 닭볶음탕 레시피

영상을 보니까 닭을 미리 삶지
않고 밑간해서 기름에 볶더라고요.
이 과정에서 나오는 닭기름이
신의 한 수였던 것 같아요.

양념 비율도 딱 적당하고 굴 소스가
들어가서 감칠맛이 아주 최고였답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
물
300ml 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
식용유
구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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팬에 식용유 두르고 다진 마늘
듬뿍 한 숟갈, 진간장 6숟갈
넣고 닭에 간이 배도록 2분
정도 볶아주세요

닭은 찬물에 10분간 담가 핏물을 빼서 사용했어요.

간장 색이 입혀지면 닭이
자작하게 잠길 정도로 물을
붓고
설탕 4, 맛술 3, 고춧가루 4,
굴 소스 2, 고추장 3 넣고 양념장을
잘 풀어가면서 한소끔 끓여주세요

국물이 팔팔 끓으면 감자, 양파
넣고 감자가 익을 때까지 바글바글
끓입니다.

마지막으로 대파, 후추 톡톡 뿌려서
국물이 자작해질 정도로 5분 정도
끓이면 완성이에요.

: *1T=밥숟가락
물 양은 딱히 정해진 건 아닙니다.
닭이 잠길만큼 자작하게 부어주시면 돼요 !:)

등록일 : 2026-01-12 수정일 : 2026-01-23

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간단한 집밥 레시피를 소개하는 인플루언서 릴리입니다 !:)

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#닭볶음탕 #닭도리탕 #안주 #저녁메뉴 #닭요리

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