가족들이 안 먹던 느타리버섯볶음, \'이것\' 넣자마자 밥 두 그릇

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Y큰손

가족들이 안 먹던 느타리버섯볶음, \'이것\' 넣자마자 밥 두 그릇

요즘 밥상에 자주 올라오는 반찬 중 하나가 바로 느타리버섯볶음이에요.향이 강하지도 않고 간단하게 볶아도 식감이 좋아서 자연스러운 감칠맛이 나는 반찬이죠.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
500g 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
대파
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양파 1/4개는 채 썰고, 당근은 반달로 얇게 썰고, 대파는 송송 썰어주세요.

취향껏 당근 채 썰고, 대파 어슷 썰어도 당연 괜찮습니다.

밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢어 흐르는 물에 살짝만 헹구고 물기를 닦아요.

들깨가루로 농도를 맞출 예정이라 데치지 않고 바로 볶았어요. 만약 들깨가루 없이 볶을 거라면 한 번 데쳐 사용하면 수분이 줄어요.

팬에 식용유 2T를 두르고 예열한 뒤, 다진 마늘 0.5T 넣어 마늘향이 올라올 때까지 가볍게 볶아요.

느타리버섯을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

당근, 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

수분이 엄청 많이 나왔을 거예요. 들깨가루가 농도를 맞춰줄 거니 걱정하지 마세요.

진간장 0.5T, 소금 0.3T로 간을 맞추세요.

간장이 너무 많으면 들깨 맛이 죽으니 짭조름할 정도만/저는 약간 짭짤했는데 싱겁게 먹는 편이니 마지막에 맛보시고 부족하면 소금으로 더해주세요.

대파, 들깨가루 5T를 넣어 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

불 끄고 들기름 1T, 통깨를 넣어 마무리해 주세요.

: ✔ 느타리버섯 수분은 들깨가루 넣어 맞추기
✔ 간장은 향만 살짝, 간은 소금으로 조절
✔ 마지막 들기름으로 풍미 올리기

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등록일 : 2026-01-12 수정일 : 2026-01-12

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

✅슴슴하고 건강하게 외식같은 집밥레시피 ✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

#느타리버섯 #느타리버섯볶음 #느타리버섯들깨볶음 #간단반찬 #밑반찬 #버섯

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