등갈비바베큐폭립

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casadejihye

등갈비바베큐폭립

아웃백스타일 폭립을 오븐을 사용하여 만들어 봤어요~ 에어프라이어로도 가능하고 집에서 푸짐하게 즐길수 있어요

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

등갈비
2kg 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
월계수잎
6~7장 구매
통후추
8~10알 구매

[소스재료]

[가니쉬재료]

로즈마리
2~3가지 구매
꽃양배추
3~4개 구매
통마늘
1통 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

동영상

조리순서Steps

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등갈비에 양파, 대파, 월계수잎, 통후추를 넣어 고기의 1.5배정도 물을 붓고 40분-1시간정도 삶아줍니다.

삶아지는 동안 분량의 레몬즙, 굴소스, 올리고당, 케찹, 진산장, 간마늘, 돈가스소스, 후추, 생강가루를 넣어 소스를 만들어 줍니다.(몬트리올스테이크시즈닝을 추가하면 한층 풍미가 살아나요)

삶아진 등갈비는 깨끗하게 씨어 불순물을 제거합니다.

등갈비를 오븐트레이에 놓고 소스를 발라가면서 180도에서 10분씩 구우며 중간에 소스를 계속 발라 줍니다(3회정도 반복)
그리고 가니쉬 채소들도 같이 구워 줍니다.

등갈비바베큐폭립 관련 상품

등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-09

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CASA DE JIHYE

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#등갈비폭립 #폭립레시피 #등갈비요리 #돼지등갈비 #돼지고기요리 #오븐요리 #오븐폭립 #집들이요리

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