소고기사태 무국

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소고기사태 무국

사태살은 콜라겐이 사이사이 끼어있어 쫀득한 식감이 일품이죠.피부에 좋은 콜라겐~
겨울무와 함께 입에 살살 녹는 사태뭇국 입니다~~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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도톰한 나박썰기로 썰은 무와 3mm x 2cm정도로 썰은 고기를 준비해요.

냄비에 물을 붓고 다시마,말린표고,파뿌리를 넣고 끓이다가 펄펄 끓을때 고기를 넣고 무를 넣어줍니다. (끓을때 고기를 넣으면 국물이 탁하지 않아요)

20분 센불로, 20분 중약불로 끓이다가 불을 끄고 뜸을드립니다.(사태는 원래 질겨서 뜸들이면 좋아요. 고깃국은 거의 다 먹을때쯤 되야 맛있죠? 여러번 끓였다 식히는 사이 우러나고 진해지기 때문이예요. 시간없는 분은 패스)

다시 센불을 켜고 펄펄 큻으면 간장,멸치액젓,마늘을 넣고 간이 부족할 경우 소금간을 더해줍니다.
먹기 직전 송송썬 파와 후춧가루를 함께 올려주세요.

: 국이 완성되면 다시마와 대파,표고를 건져주세요~

소고기사태무국 관련 상품

등록일 : 2025-12-16 수정일 : 2025-12-16

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#무 #사태살 #시원한 #해장 #자취생 #아들 #뜨끈 #속편한

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