얼갈이 된장국

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리오

얼갈이 된장국

가을, 겨울의 맛 얼갈이 된장국 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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얼갈이는 손질해서 씻어서 준비하고, 대파도 어슷 썰어줍니다.

얼갈이를 끓는 물에 데쳐요.

줄기 부분을 구부렸을때 부러지지 않을때까지 데칩니다.

데친 얼갈이 찬물에 헹궈서 꽉 짜주고,
된장 3T, 고춧가루 1T 넣고 버무립니다.

물 1.5L, 코인 육수 2알, 청양고추 2개, 대파 넣고 끓입니다.

참치액 1T, 다진마늘 1T 넣고 끓이다가 기호에 맞게 소금으로 간 맞춰주고 마무리합니다.

미원 조금 넣고 끓이면 정말 맛있어요.

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등록일 : 2025-12-13 수정일 : 2025-12-15

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#얼갈이 #얼갈이된장국 #겨울국요리

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