감칠맛있고 식감이 좋은 마늘쫑 어묵볶음 레시피

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감칠맛있고 식감이 좋은 마늘쫑 어묵볶음 레시피

오늘은 오랜만에 밑반찬을 만들어 보았는데요. 마트에서 쉽게 구매할 수 있는 마늘쫑와 어묵을 함께 활용하여서 맛있는 마늘쫑 어묵볶음 레시피를 준비해 보았어요. 냉장고에 쟁여두고 먹기 정말 좋은 반찬입니다.

6인분 이상 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 어묵을 준비해 주세요. 저는 4장을 준비했는데요. 먹기 좋게 직사각형 모양으로 썰어 주세요.

마늘쫑 10줄을 4cm 정도의 길이로 썰어 주세요.

냄비에 썰어놓은 마늘쫑을 넣고 식용유 2T를 넣어 주세요. 마늘쫑이 살짝 익도록 1분 정도 중불로 볶아 주세요.

여기에 진간장 2T와 맛술 1T를 넣고 마늘쫑에 간장향을 넣어 주면서 30초 정도 볶아 줍니다. 이때 간장이 타지 않도록 불은 약불로 줄이고 볶아주는 게 좋아요.

여기에 이제 썰어놓은 어묵을 넣고 다진마늘 0.5T도 추가해 주세요.

진간장 1T와 굴소스 0.5T를 추가해 주세요. 물을 20ml 추가한 후에 볶아 주었어요. 이때 어묵에 간장양념이 잘 배도록 살살 볶아 줍니다.

단맛을 내어줄 올리고당 2.5T를 넣어 주세요. 그리고 30초 정도만 살짝 볶아 줍니다. 올리고당은 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있기 때문에 살짝만 볶아주는 게 좋아요.

밑반찬으로 맛있게 먹기 좋은 마늘쫑 어묵볶음 레시피 완성이에요.

마늘쫑어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-09 수정일 : 2025-12-10

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#마늘쫑어묵볶음 #어묵볶음

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