#소세지요리 #김치요리 #부대찌개만들기 #부대찌개양념만들기 #집에서햄소세지듬뿍넣고만드는부대찌개

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강철새잎

#소세지요리 #김치요리 #부대찌개만들기 #부대찌개양념만들기 #집에서햄소세지듬뿍넣고만드는부대찌개

부대찌개용 모둠소세지를 파는데 구입해서

집에서 직접 양념해서는 부대찌개를 만들었습니다.

보통은 밀키트에 소세지와 치즈를 넣고 추가로 해서 만들었는데,

이번에는 햄소세지를 푸짐하게 넣고 김치도 넣고,

양념을 만들어서 부대찌개를 만들었습니다.

육수는 사골육수가루를 넣어 줍니다.

그리고 부대찌개에 빠지면 안되는 두 주인공은 민찌라고 불리우는

고기입니다. 그리고 베이크드빈스입니다.

고기가 없는데, 함박스테이크가 있어서 그것으로 대체를 하고,

베이크드빈스를 넣어서 끓여낸 부대찌개입니다.

베이크드빈스만 넣으면 딱 부대찌개맛이 납니다. ㅎㅎㅎ

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부대모둠소세지
500g 구매
미니새송이버섯
60g 구매
고추장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
꽃게액
2큰술 구매
김치
150g 구매
베이크드빈스
4큰술 구매
함박스테이크
1덩어리 구매
다진마늘
1큰술 구매
사골곰탕가루
4큰술 구매
물
1.7리터 구매

노하우

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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사골곰탕가루를 넣어 줍니다.

물을 넉넉하게 넣어 주고, 고추장, 고춧가루, 양조간장,
꽃게액을 넣어 잘 풀어 줍니다.

그리고 다진마늘도 함께 넣어서 잘 풀어 준 후 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.

소고기 대신으로 함박스테이크를 준비했습니다.
민찌랑 비슷합니다.

부대찌개를 위한 모둠소세지입니다.

김치를 조사서 넣어 줍니다.

중불에서 끓어 오르면 미니새송이버섯이자 아기새송이버섯을 넣어 줍니다.

바글바글 끓어 오르게 되면 중불로 잠시 두었다가
햄소세지와 함박스테이크, 그리고 연두부를 넣고 팔팔 끓여 줍니다.
다시금 센불로 옮겨서는 끓여 줍니다.

강불에서 끓여지면 중불로 옮겨서 은근하게 끓여 줍니다.
그래야 햄에서 진한 국물맛이 나오게 됩니다.
그것이 부대찌개의 맛입니다.

그리고 마지막으로 베이크드빈스를 넣어 끓여 줍니다.
여전히 중불입니다. 은근하게 우러나오는 국물맛이 좋습니다.
햄소세지, 그리고 베이크드빈스에 짠맛이 많이 나옵니다.
그래서 물을 많이 잡고 해 주었습니다.
나중에 두끼로 면사리를 넣어서 먹을 예정입니다.

완성그릇에 푸짐하게 담아 줍니다.
햄소세지도 듬뿍, 버섯도 듬뿍,,,
그리고 계란후라이를 부쳐서 밥 위에 올려 줍니다.
그럼 부대찌개와 함께 비벼서 먹으면 끝내 줍니다.
부대찌개 완성입니다.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2025-12-05 수정일 : 2025-12-05

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#소세지요리 #김치요리 #부대찌개만들기 #부대찌개양념만들기 #집에서햄소세지듬뿍넣고만드는부대찌개

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