갑오징어무침

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봄봄

갑오징어무침

엄마의 레시피입니다

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참나물 손질법

조리순서Steps

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갑오징어를 반으로 가위로 갈라서 등뼈를 제거해주고 이빨, 내장, 먹물을 제거해주고 껍질을 벗겨줍니다
굵은 소금에 이물질을 제거해줍니다

끓는 물에 1분간 데쳐줍니다

물기를 빼줍니다

무를 굵은 크기로 채썰어줍니다

설탕2T,식초2T,소금1T을 넣고 5분간 절여줍니다

절인 물을 따라내고, 무에 다진마늘1T,다진파2T 을 넣어줍니다

오징어를 무와 비슷한 크기로 잘라줍니다

고추장2T,깨1T을 넣고 오징어부터 무쳐주다가 같이 무쳐줍니다

미나리나 참나물도 같이 넣고 무쳐줍니다

갑오징어무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-01 수정일 : 2025-12-01

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저염건강식을 추구합니다

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#갑오징어 #무침

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