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서리Yaam

집에서 해물 짬뽕만들기 오징어 짬뽕 레시피 짬뽕밥

[재료]: 오징어 1마리,새우 6~7마리,게,알배추 6장,양파 1/2개,청경채 2~3개,대파 넉넉히,버섯,코인육수 2개,다진마늘 2큰술,고춧가루 3큰술,미림 1큰술,간장 2큰술,굴소스 1큰술,후추 넉넉히

1. 재료 준비

오징어 1마리 먹기 좋은 크기로

썰어주세요

새우 6~7마리, 게 준비했고

그 외에 홍합이나 바지락, 굴등

해물을 추가로 준비하셔도 좋아요

알배추 6장 너무 크지 않게 썰어주시고

청경채 2~3개는 밑동을 잘라주세요

양파 1/2개 너무 얇지않게 썰어주세요

대파 넉넉히 큼직하게 썰어주시고

버섯 준비했어요

버섯은 생략 가능해요

2. 해물 짬뽕만들기

팬에 기름 넉넉히 두르고

마늘 2큰술, 대파 넣고

약불에서 파기름 내주세요

고춧가루 2큰술, 매운 고춧가루 1큰술

넣어서 고추기름 내주세요

고운 매춘고춧가루 없다면

일반 고춧가루 2.5큰술 넣어주세요

타지 않게 약불에서

고추기름 내주세요

알배추, 청경채, 양파, 버섯등

채소 넣고 고추기름이랑 잘 섞이게

강불에서 볶아주세요

오징어, 새우, 게등 해물 넣고

볶아주세요

미림 1큰술 넣고 볶아주세요

볶아놓은 채소, 해물을 한쪽으로 밀어넣고

팬 한쪽에 간장 2큰술 넣어

먼저 끓여주신후 볶아주세요

물 1L, 코인육수 2개를 넣고

강불에서 끓여주세요

굴소스 1큰술, 후추 넉넉히 넣고

끓여주세요

채소, 해물에서 맛이 우러나도록

중불에서 10분이상 푹 끓여주세요

3. 오징어 짬뽕 레시피 완성

등록일 : 2025-11-30

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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