고구마스킨

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아담여인

고구마스킨

제철 고구마로 즐기는 아이 간식

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 밤고구마 3 개 , 김치 120 g , 양파 1/4 개 , 우유 3 큰술 , 버터 100 g , 피자치즈 약간씩 , 설탕 1/2 작은술 , 토마토케찹 약간씩 , 파슬리가루 약간씩

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고구마는 길이로 1/2등분 하고 양파와 김치는 잘게 다져줍니다.

고구마를 끓는 찜기에 올려 10분간 쪄주거나 전자레인지에서 6분간 돌려 충분히 익혀줍니다.

버터 1작은술 두른 팬에 양파와 김치, 설탕 1/2작은술과 함께 볶아줍니다.

삶은 고구마는 0.5mm 두께로 속살을 파내고 보트 모양의 스킨을 만듭니다.

파낸 고구마 속살은 뜨거울 때 버터 1작은술과 우유, 설탕 1/2작은술을 넣고 섞어줍니다.

부드럽게 만들어진 고구마 속살은 고구마 스킨에 다시 채워 넣어줍니다.

고구마 위로 볶음 김치과 피자치즈를 올려준 후 케찹을 지그재그로 뿌려줍니다.
예열된 오븐이나 에어프라이어에서 180도-5분여 정도 피자치즈가 살짝 녹아내릴 정도로 구워줍니다.

등록일 : 2025-11-30

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http://blog.naver.com/hshinae

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