마늘갈비

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권영경

마늘갈비

요즘 요리 좀 한다는 계정은 한번씩 한다는 마늘갈비
저도 해봤는데요, 아직 안해보셨다면...
대세에 따르셔야 합니다.
진짜.. 웬만한 갈빗집 저리가라..집에서 쉽게 되네?
하실거에요.

마늘 왕창 때려놓고, 단짠양념에 구웠는데 이건 맛없없이죠?
내일 벌써 금요일이잖아요~
갈비살&통마늘만 준비하면 거의 끝!
지방,근막만 칼로 잘라내면 순식간입니다요.~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

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갈비살은 키친타올로 가볍게 눌러 핏물 제거하고 간막과 지방부위는 칼로 제거 후 고기의 결과 반대방향으로 앞뒤 칼집 내주기

마늘은 식감 살려 굵게 다지기

갈비살에 다진 마늘과 양념재료(간장, 굴소스, 맛술, 알룰로스, 레몬즙, 참기름, 후추) 넣고 버무려 냉장고에 2시간정도 숙성

팬에 올리브오일 두르고 갈비 구워 완성

: 미리 숙성시키지 않고 바로 구워도 맛있습니다.

마늘갈비 관련 상품

등록일 : 2025-11-28 수정일 : 2025-11-28

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