집밥 반찬 4종 세트 완성! (새송이버섯·공심채·새우살·콩나물)

오늘은 냉장고에 있는 재료들로 집밥 반찬 4가지를 만들어 봤어요.

특별한 양념 없이도 손쉽게 완성되는 메뉴들로,

밥상에 올리기만 하면 든든한 식단이 됩니다.

짧은 시간에 만들 수 있어 바쁜 날에 특히 유용해요.

그럼 천천히 만들어 볼까요?

▶ 재료(Ingredients):

새송이버섯(King oyster mushroom) 3개,

양배추(Cabbage) 100g,

당근(Carrot) 1/3개,

청양초(Chili pepper) 2개,

육수(Broth) 1/2컵,

굴소스(Oyster sauce) 2숟가락,

마늘(Garlic), 식용유(Cooking oil), 참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간

▶ 만드는 순서(Steps)

㉠ 새송이버섯, 양배추, 당근, 청양초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.
 → Cut mushrooms, cabbage, carrot, and chili peppers into bite-size pieces.
㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.
 → Stir-fry garlic in cooking oil.
㉢ 썰어둔 버섯과 양배추, 육수를 넣어준다.
 → Add mushrooms, cabbage, and broth.
㉣ 굴소스로 간을 한 후 청양초도 넣어준다.
 → Season with oyster sauce, then add chili peppers.
㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
 → Add sesame oil and sesame seeds.
㉥ 반찬통에 담아 완성한다.
 → Serve in a container.

▶ 재료(Ingredients)
돼지고기(Pork) 400g,

공심채(Morning glory) 100g,

고추장(Red pepper paste) 1숟가락,

두반장(Doubanjiang) 1숟가락,

맛술(Cooking wine) 3숟가락,

올리고당(Oligosaccharide) 3숟가락,

마늘(Garlic), 후추(Pepper), 참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간

▶ 만드는 순서(Cooking Steps)

㉠ 돼지고기에 마늘, 고추장, 두반장, 맛술, 올리고당, 후추를 넣고 양념해 둔다.
 → Marinate pork with garlic, gochujang, doubanjiang, cooking wine, syrup, and pepper.
㉡ 프라이팬에 돼지고기를 넣고 볶아준다.
 → Stir-fry the marinated pork in a pan.
㉢ 고기가 거의 익으면 공심채 줄기 부분을 잘라 넣어준다.
 → When almost cooked, add morning glory stems.
㉣ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
 → Add sesame oil and sesame seeds.
㉥ 반찬통에 담아 완성한다.
 → Serve in a container.

▶ 재료(Ingredients)
우거지(Napa cabbage leaves) 250g,

새우살(Shrimp meat) 250g,

청양초(Chili pepper) 1개,

된장(Soybean paste) 1숟가락,

육수(Broth) 1/2컵, 마늘(Garlic),

참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간

▶ 만드는 순서(Cooking Steps)

㉠ 얼려두었던 우거지는 해동하여 된장, 마늘, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
 → Thaw napa leaves and mix with soybean paste, garlic, and broth.
㉡ 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
 → Cut into bite-size pieces.
㉢ 냄비에 담고 끓여준다.
 → Place in a pot and boil.
㉣ 손질해 둔 새우살도 넣어준다.
 → Add prepared shrimp meat.
㉤ 청양초도 잘라 넣고 졸여준다.
 → Add chopped chili pepper and simmer.
㉥ 모자란 간은 소금으로 해준다.
 → Adjust seasoning with salt if needed.
㉦ 자작하게 졸아들면 참기름, 깨소금을 넣어준다.
 → When thickened, add sesame oil and sesame seeds.
㉧ 반찬통에 담아 완성한다.
 → Serve in a container.

▶ 재료(Ingredients)
콩나물(Bean sprouts) 250g,

공심채잎(Morning glory leaves) 100g,

멸치액젓(Anchovy fish sauce) 2숟가락,

마늘(Garlic), 참기름(Sesame oil), 깨소금(Sesame seeds) 약간

▶ 만드는 순서(Cooking Steps)

㉠ 냄비에 콩나물과 공심채잎을 넣고 삶아낸다.
 → Boil bean sprouts and morning glory leaves together.
㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
 → Mix with garlic, fish sauce, sesame oil, and sesame seeds.
㉢ 반찬통에 담아 완성한다.
 → Serve in a container.

▲ 완성된 모습

짧은 시간에 완성되는 네 가지 반찬,

냉장고 속 재료만으로도

든든한 집밥이 완성됩니다.

오늘도 맛있고 건강한 한 끼 되세요!