홍시 파운드케이크 레시피 | 선물하기 좋은 홈베이킹 레시피 홍시요리 추천

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1

상품목록

몽글쿡

홍시 파운드케이크 레시피 | 선물하기 좋은 홈베이킹 레시피 홍시요리 추천

겨울만 되면 하나둘 익어가던 홍시들을 모아 아이스 홍시로 즐기곤 했지만,

올해는 조금 다르게 홍시를 듬뿍 넣은 홍시 파운드케이크를 구워봤어요.

홍시의 깊은 단맛에 은은한 계피 향,

견과류와 감말랭이의 씹는 맛까지 더해져 선물용으로도 손색없는 고급스러운 겨울 간식이 되었어요.

집에서 쉽고 촉촉하게 만드는 방법, 지금부터 차근차근 알려드릴게요.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

홍시는 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 제거하고
떫은맛이 나는 흰 심지와 씨까지 모두 제거해 주세요.
과육만 남긴 뒤, 체에 내려 곱게 으깨주세요.
이렇게 하면 케이크 안에서 식감이 부드럽고 풍미가 훨씬 살아나요.

실온 버터 100g을 볼에 넣고 핸드 믹서 또는 거품기로
마요네즈처럼 부드러운 크림 상태가 될 때까지 충분히 풀어주세요.

설탕 80g을 2~3번 나누어 넣으며 계속 섞어 주세요.
버터 색이 아이보리색으로 밝아지고 부피가 살짝 늘어나면 OK!
→ 케이크 촉촉함을 좌우하는 중요한 단계!!

실온 달걀 2개를 미리 풀어둔 뒤
3~4번에 나누어 버터크림에 넣어 주세요.
한 번에 넣으면 반죽이 분리되거나 덩어리가 질 수 있어요.
조금씩 넣어 부드럽게 섞여야 해요.

홍시 과육 200g을 넣고 가볍게 섞어주세요.
홍시 수분 때문에 반죽이 약간 분리되어 보일 수 있지만 걱정하지 마세요.
다음 단계에서 가루를 넣으면 자연스럽게 정리돼요.

가루를 한 번에 넣고 주걱을 세워 # (숫자 4번) 그리듯
아래에서 위로 가볍게 퍼 올리며 섞어 주세요.
날가루가 80% 정도 사라지면
다진 견과류와 감말랭이를 넣고 가볍게 마무리해 주세요
만약 반죽이 너무 되직하다면
우유를 1작은술씩 넣어 부드럽게 흐르는 농도로 맞춰주세요.

오래 섞으면 글루텐이 생겨 파운드케이크가 질겨져요!

준비한 파운드 틀에 반죽을 담아 윗면을 고르게 정리해 주세요.
가운데 부분은 살짝 오목하게 만들어두면 굽는 동안 자연스럽게 예쁜 갈라짐이 생겨요.

오븐을 170°C로 예열한 뒤 40~50분 정도 구워주세요.
약 40분이 지나면 대나무 꼬치로 중앙을 살짝 찔러보았을 때 반죽이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 상태예요.
구워진 케이크는 오븐에서 꺼낸 후 틀째로 약 5분 정도 두었다가,
조심스럽게 분리해 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요.

따뜻할 때는 잘 부서지기 쉬우니, 완전히 식힌 뒤 밀봉해 두었다가 다음 날 즐기는 것을 추천드려요.
하루 숙성되면 홍시의 촉촉함이 케이크 속에 더 잘 스며 훨씬 부드럽고 풍미도 깊어져요.
부드럽고 촉촉해서 다음 날 먹으면 풍미가 더 살아나는 홍시 파운드케이크!!
홍시가 많아지는 계절 꼭 한 번 만들어보세요!

: 홍시 파운드케이크 보관법
냉장 - 3~5일
냉동 - 조각 단위로 랩 포장 → 2~3주 가능
먹기 전 - 전자레인지 10초 or 자연해동 30분

홍시파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2025-11-25 수정일 : 2025-11-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#홍시파운드케이크레시피 #홍시베이킹 #홍시요리 #홈베이킹레시피 #파운드케이크만들기 #파운드케이크레시피추천 #파운드케이크레시피 #홍시요리활용

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(9)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(84)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(75)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(12)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,061)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(84)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(38)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(34)

에그타르트 맛보장 레시피

1

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(22)
2

에그 타르트

초록바람N

5.0(21)
3

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)
4

만두피로 근사한 디저트가 ★ 만두피에그타르트 ★

만개의레시피

4.2(5)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

4.9(117)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(35)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(33)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.9(20)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(61)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(33)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(16)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

계란말이 케이크 만들기

엄마봉다리

4.9(21)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(223)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(130)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(78)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(28)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

행운77

4.9(13)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(129)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(22)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.