사천식 감칠맛 폭발! 두반장 제육볶음 만들기

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홈쿡쌤

사천식 감칠맛 폭발! 두반장 제육볶음 만들기

사천 요리에서 빠질 수 없는 두반장은 발효된 콩과 고추가 만들어내는 깊은 감칠맛이 특징입니다. 특히 제육볶음과 만나면 매콤하고 구수한 풍미가 배가되어 한국인의 입맛에도 딱 맞지요. 오늘은 두반장을 활용한 사천식 두반장 제육볶음을 집에서 간단히 만들어보는 방법을 소개해드립니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
250g 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매
맛술
2숟가락 구매
두반장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
생강가루
약간 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기는 종이타올로 핏물을 제거해 준다.

양파와 대파는 먹기좋게 썰어준다.

돼지고기도 먹기좋게 썰어주신 후 마늘, 맛술, 생강가루, 후추를 넣고 양념을 해 둔다.

팬에 돼지고기를 넣고 볶아준다.

두반장, 썰어둔 채소를 넣어주시고, 올리고당, 고춧가루를 넣어준다.

참기름, 깨소금을 넣어주시고, 접시에 담아준 후 남겨둔 대파와 통깨를 뿌려 완성한다.

두반장제육볶음 관련 상품

등록일 : 2025-11-24 수정일 : 2025-11-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#사천식 #두반장요리 #제육볶음 #두반장제육볶음 #감칠맛 #폭발 #집밥 #건강한맛

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