가을이 가기 전에 꼭 먹어야 할 따뜻한 버섯토란국 (Mushroom Taro Soup)

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가을이 가기 전에 꼭 먹어야 할 따뜻한 버섯토란국 (Mushroom Taro Soup)

가을이 가기 전에 꼭 먹어야 할 따뜻한 버섯토란국

가을이 깊어갈수록 생각나는 따뜻한 국물요리,
오늘은 시어머님이 자주 끓여 주시던 버섯토란국을 만들어 보았어요.
토란의 미끈한 점액질 속에는 갈락탄(Galactan) 성분이 풍부하여
혈압을 낮추고, 콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 준답니다.
따뜻한 국물 한 그릇에 추억과 건강을 함께 담아보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 토란
250g 구매
표고버섯
3개 구매
느타리버섯
1송이 구매
팽이버섯
1팩 구매
들깻가루
4숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
쌀뜨물
4컵 구매
대파
1/2대 구매
동전육수
1개 구매
조갯살
150g 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매
식초
약간 구매

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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토란을 흙을 털어내고 씻어준 후 껍질을 까준다.
*알레르기가 있으신분은 꼭 장갑을 끼고 해 주세요.

버섯도 손질하여 먹기 좋게 썰로 찢어둔다.

대파도 송송 썰어 준비한다.

손질한 토란은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

끓는 물에 식초 한 숟가락을 넣고 토란을 삶아낸다.

찬물에 헹궈둔다.

쌀뜨물, 동전육수를 넣고 끓여준다.

멸치액젓으로 간을 해주고 들깻가루도 풀어준다.

삶아둔 토란을 넣고 끓여준다.

손질해 둔 조갯살, 버섯을 넣어준다.

마늘, 대파, 후추를 넣어준다.

그릇에 담아 완성한다.

버섯토란국 관련 상품

등록일 : 2025-11-16 수정일 : 2025-11-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#제철음식 #따뜻한 #버섯토란국 #집밥 #건강한맛

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