제철음식 멍게 요리 멍게 손질법

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또먹지연

제철음식 멍게 요리 멍게 손질법

싱싱한 제철 음식 멍게

멍게 손질 멍게 요리법!

4인분 10분 이내 아무나

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뿌리식물처럼 생긴 요 멍게!
생김새만큼이나 멍게는 바다향을 듬뿍 담고 있는데요.
흐르는 물에 껍질 겉면을 살짝 헹구어
이물질을 제거해 주세요!
저기 위에 보이는 뿌리 부분을 칼로 잘라주세요.
껍질 부분이 다소 딱딱하니 손 조심하시고요!

뿌리 부분을 잘라낸 뒤 가위를 이용해
몸통 가운데를 잘라주세요!

멍게의 몸통을 잘라주신 다음
멍게 껍질을 뒤집어주시면 이렇게 멍게살이 나온답니다.
이건 통째로 먹을 수 있답니다.
통통하게 살이 오른 멍게 살을 쓱 떼어주세요!

발라낸 멍게 살은 흐르는 물에 아주 잠깐 헹구어준 뒤
물기를 살짝 제거하여 먹기 편한 크기로 잘라주시면
초간단 멍게 손 집법 끝!

: 멍게 손질 후 레몬즙 또는 식초 몇 방울을
물에 살짝 넣어 헹구어내면
향이 한층 더 깔끔해진답니다.

등록일 : 2025-11-14 수정일 : 2025-11-14

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#제철음식 #멍게요리 #멍게손질

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