짭짤하고 상큼한 명란레몬파스타 레시피

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짭짤하고 상큼한 명란레몬파스타 레시피

명란(명태 알젓)은 한국인의 밥상에는 익숙한 식재료죠. 특히 요새 더욱 인기이고요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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스파게티 면 5분 삶기

면수에 평소 넣는 소금양의 반절인 5g 만 넣어주세요.(명란이 짜고, 면수도 써야 해요)

팬에 올리브오일 두르고 다진 마늘과 페페론치노 볶기

명란 껍질 분리하기

명란 껍질은 칼등이나 젓가락으로 분리하고 냉동 파지 명란을 쓰면 가격도 저렴하고 보관과 사용이 편해요.

면과 명란을 넣고
4분간 면수 추가하며 볶기

명란이 뭉치지 않게 잘 섞어주시고 소스의 농도를 보며 면수를 추가해 주세요.

그릇에 담아 레몬 제스트와 레몬즙 뿌리기

: 1. 다진 마늘은 타지 않게 약불에서 볶아주세요.(갈색 X)
2. 명란은 팬에 넣었을 때 뭉치지 않게 빠르게 풀어주세요.
3. 면수는 평소에 넣는 소금양의 절반 만 넣어주세요.(명란이 짜고, 면수를 써야 함)
4.. 레몬 제스트는 노란색 껍질 부분 만 사용해요.(흰색은 쓴맛이 강함)

명란레몬파스타 관련 상품

등록일 : 2025-11-11 수정일 : 2025-11-12

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파스타에 빠진 파스타 러버의 다양한 레시피

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#명란요리 #명란파스타 #레몬파스타 #레몬요리 #명란레몬파스타

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