오징어무국 황금레시피 ｜가을무 듬뿍, 액젓으로 칼칼하게 끓인 오징어무국 끓이는법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

몽글쿡

오징어무국 황금레시피 ｜가을무 듬뿍, 액젓으로 칼칼하게 끓인 오징어무국 끓이는법

시원한 국물에 오징어의 쫄깃함, 그리고 무의 단맛이 어우러져

한 숟가락 뜨면 속이 확 풀리는 오징어무국이에요.

오늘은 국간장 대신 액젓으로 감칠맛을 더한 칼칼한 오징어무국을 소개할게요.

맹물에 다시마 한 장만 넣어도 깊고 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있고,

오징어는 마지막에 넣어야 질기지 않게 부드럽게 익어요.

가을무가 맛있을 때,

따끈한 국물 한 그릇으로 속까지 시원해지는

오징어무국 황금레시피 지금부터 시작할게요. :)

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 오징어 1~2 마리 (크기에 따라), 무 1/4 개 (약 200g), 대파 1 대 , 다진 마늘 1 큰술 , 고춧가루 1.5 큰술 , 멸치 액젓 2작은술 ~ 1 큰술 (까나리), 소금 약간 , 식용유 1 큰술 , 다시마 1 장 , 물 800ml~ 1 L , 청양고추 1 개 (선택)

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 얇게 네모나게 썰어주세요.
오징어는 깨끗하게 손질한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 빼주세요.
대파는 송송 썰어 준비해 주세요.

냄비에 식용유 1큰술을 두르고
다진 마늘 1큰술 + 고춧가루 1.5큰술을 넣어
약불에서 살짝 볶아 고추기름을 만들어주세요.
(이때 타지 않게 조심!

이제 무를 넣고 3~4분간 충분히 볶아주세요.
무에 고추기름이 골고루 배어들면
국물 맛이 훨씬 시원하고 깊어져요.

볶은 무에 물 800ml~1L를 붓고,
다시마 1장을 넣은 후
불을 중불로 켜서 끓여 주세요.
물이 끓기 직전(보글보글 올라오기 전)에
다시마를 건져내세요.
이제 무가 완전히 익을 때까지(약 10분) 끓여주세요.

다시마는 너무 오래 끓이면 국물이 미끈거리고 쓴맛이 날 수 있어요.

무가 익으면 손질한 오징어를 넣고 2~3분간 끓여주세요.
오징어는 오래 끓이면 질겨지기 때문에
딱 이 정도 시간만 익히는 게 포인트예요.

여기에 멸치 액젓 2작은술을 넣고 간을 보세요.
부족하면 최대 1큰술까지 추가해도 좋아요.
마지막으로 대파, 청양고추를 넣고 한 번 더 팔팔 끓이면 완성!!
필요하면 소금으로 살짝 간을 맞추세요.

국간장 대신 액젓을 사용하면 국물이 탁하지 않고 맑고 시원하게 나와요.

완성된 오징어무국은
칼칼하면서도 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛이 일품이에요.

: 콩나물을 넣고 싶다면,
무가 다 익고 오징어 넣기 직전에 한 줌 넣어 끓여도 아주 잘 어울려요.

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#오징어무국황금레시피 #오징어무국 #오징어무국레시피 #오징어국 #오징어무국끓이는법 #가을무요리 #오징어요리 #오징어국만드는법

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(63)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(41)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(25)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(37)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(22)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(15)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(77)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(49)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(28)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(347)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(138)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(72)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(25)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(154)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(25)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(81)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(41)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(27)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(147)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(239)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(128)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(114)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(84)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(111)
2

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(29)
3

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
4

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.