Name: 버섯들깨탕 한정식집 비법 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 해물 육수팩 1개; 감자 1개; 모듬버섯 1팩; 대파 1개; 소금 1작은술; 들깨가루 3큰술; 찹쌀가루 1큰술

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음식중개사

버섯들깨탕 한정식집 비법 레시피

오늘은 쌀쌀한 날씨에 드시면 피로가 확 풀리는 '버섯들깨탕' 레시피를 소개할게요.

고소한 풍미가 일품이라 김치만 있으면 한끼 뚝딱이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해물 육수팩
1개 구매
감자
1개 구매
모듬버섯
1팩 구매
대파
1개 구매
소금
1작은술 구매
들깨가루
3큰술 구매
찹쌀가루
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

물 2L에 해물 육수팩 1개를 넣고 강불로 끓입니다.
해물육수팩이 없다면 디포리, 건새우, 다시마 등을 넣어 육수를 만들면 됩니다.
육수가 만들어지는 동안 다른 재료를 손질해 볼게요.

감자 1개는 세척한 후 껍질을 제거하고 깍둑썰기를 합니다.
버섯들깨탕은 맑은 국물이 아니라서 감자 테두리는 정리하지 않아도 돼요.

버섯은 아무 버섯이나 상관없이 좋아하는 버섯을 준비한 후 손질해 줍니다.

그 사이 육수팩을 넣은 물이 끓어오르는데요.
깍두썰기 한 감자만 넣어 익힙니다.
감자가 포근하게 익으면 육수팩을 꺼내 버려주세요.

그리고 손질한 버섯을 넣어줍니다.
여기에 소금 1작은술, 들깨가루 3큰술, 찹쌀가루 1큰술, 채썬 대파 1개를 넣어 마무리합니다.한 버섯을 넣어줍니다.

찹쌀가루를 넣어야 들깨가루의 고소한 풍미가 더 살아나면서 감칠맛이 폭발합니다.

포근한 감자와 쫄깃한 버섯의 식감이 더해져 맛있는 국물이 완성됐어요.

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등록일 : 2025-10-27 수정일 : 2025-10-27

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

#쉬운레시피 #국물 #버섯전골 #전골 #채식

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